はいさい！はーたんです！
今日も暖かくて過ごしやすい1日でした。
気分転換に部屋の掃除をしたり、月桃のアロマを焚いてみたり
月桃は実家の庭に茂っていたのでこの香りを嗅ぐと実家を思い出します
今日も沖縄レシピでサーターアンダギーを作りました。
島のおばぁはサーターアンダギーのことを
『てんぷら』と言います。
僕も内地に来るまで
サーターアンダギー＝てんぷら
だと思ってました
笑笑
笑笑くれぐれも島のおばぁに『てんぷら食べる？』と言われても海老天とかを想像しないでくださいね
僕はよくサーターアンダギーのミックス粉を使って作りますが今回はホットケーキミックスで作りした。
サーターアンダギーは琉球王朝の時代から子孫繁栄を願って食べられた縁起菓子の１つです。
中国のお菓子『開口笑』ってお菓子から伝わったみたいです。
サーターアンダギーってヒビや少しわれているんですが、あれは失敗作ではなくてあのヒビが笑っている口に見えるため縁起が良いとされてる由縁です（諸説あり）
沖縄ではサーターアンダギーは子どものおやつからお祝いの席でも出されます。
ちなみにサーターアンダギーを訳すと砂糖を油で揚げるとなります。食べ過ぎには注意ですね
笑笑
笑笑みなさんもお家でサーターアンダギーを作って沖縄気分を味わってみてくださいね。
それでは
