はいさい!はーたんです!(^-^)/
雨でむしむしする気候が続いてますね。
体調を崩さず注意して過ごしていきましょう!
今日はレモン汁🍋とたっぷりの生姜を加えた生姜焼きを作りました!
生姜の風味とレモンの酸味ですっきりした後味になります。
~材料~
豚ロース肉 200g
玉ねぎ 2玉
★料理酒 大さじ3
★みりん 大さじ3
★醤油 大さじ2
★胡麻油 大さじ1
★生姜すりおろし 1個分
★ニンニクすりおろし 1片
★レモン汁 大さじ3
①玉ねぎを櫛切りにしておきます。
②★の材料をボウルに全て入れ混ぜます。
③豚ロース肉を★の入ったボウルに入れて揉み込みます。そのまま10分休ませましょう。
④温めたフライパンに油を少しひいて、豚ロース肉を焼いていきます。(★の調味料液は仕上げに使うので取っておいてください。)
⑤豚肉に半分くらい火が通ってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが半透明になってきたら蓋をして3分程度、蒸し焼きにします。
⑥蓋を開けて全体的に火が通ったのを確認して、★の調味料液を入れて強火にして炒めていきます。玉ねぎがくたくたに煮たったら完成です。
最後にレモンがお好きな方はレモン汁を生姜焼きにかけてもさっぱりいただけますよ。
お肉食べて梅雨を乗りきりましょう!
それでは