ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

献立

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン〜ナスのボロネーゼ

はいさいはーたんです


今日は雨降っていて外に出るのが億劫だったので家にあるものでご飯を作りましたw


ナスと挽肉、玉ねぎ、ニンニクペースト、ミートソース缶、パスタがあるのでボロネーゼにしました。
隠し味にレモンの汁を一絞りすると後味がスッキリ仕上がりますよ

粉チーズとパセリはたっぷりかけるのがはーたん流です


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久しぶりにパスタを食べると美味しいですよね



ストック材料や冷蔵庫の整理もできて一石二鳥でした



それでは
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はーたん'sキッチン〜イカと里芋の煮物

はいさいはーたんです


今日はスーパーでヤリイカが安かったので里芋と大根と煮物にしました

ビックリしたのが、イカより里芋の方が倍くらいの値段してました


なので、大根を入れてかさ増ししました。大根も煮ると美味しいですからね

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後これに、ご飯と味噌汁とインゲンの胡麻和えを付け足して夕飯にしたいと思います


たまに、里芋の煮物って食べたくなりますよね味が染みてとろっとした里芋ってたまらなく美味しいですよね

はーたん家は手羽先を根菜類と一緒に煮物にして食べるんですが、タカは手羽先は焼いた方が好きなので今は焼き手羽先しか作っていません

焼き手羽先も美味しいんですけどね


みなさんはどちらが好きですか⁉️



それでは

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男の人って肉じゃが好きだよねーって話

はいさい!はーたんです!(╹◡╹)





今日で東日本大震災から9年が経ちました。ご冥福をお祈り申し上げます。





今日は暖かい気候でしたね
お散歩しようかなーとか思いつつ、お家ですごしてました笑笑



夕飯の献立に迷ったとき、肉じゃがの選択肢がよく頭に出てきます。



男の人で肉じゃが嫌いな人っていなくないですか



お袋の味や彼女に作ってもらいたい料理ランキングとかで上位にのってますね



みなさんのお袋の味ってなんですか
僕は肉じゃがでも、カレーでもなく母の作るソーメンチャンプルーなんですあれがめっちゃ美味い




でも、よく考えたら女性でも肉じゃが嫌いな人ってあまりいないですね笑笑



料理が苦手な方でも、肉じゃがを同棲した最初の夕飯に出せば、間違いなく高感度が上がります



小洒落たパスタ料理とか出されるより男子は親しみのある味を期待するんで



初めて肉じゃがとかを作るなら、独自のアレンジは加えず、調味料を省かずレシピに忠実に作ってくださいね。あと、人様に出す以上は味見はちゃんとしてくださいね味や具材の固さは重要ですよ



ちなみに、僕は肉じゃがを作るときは牛脂を使って具材を炒めます。旨味がアップします



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あと、これに菜花のお浸しとお味噌汁(ワカメと豆腐)と白米が付いて夕飯が完成です



うちは沢山作っても一晩で無くなっちゃいます肉じゃがってご飯がすすみますよね




みなさんも夕飯の献立に迷ったら肉じゃがを作ってみてくださいね




それでは


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はーたん's キッチン~牛スジの煮込み~

はいさい!はーたんです!\(^^)/



最近、牛スジにハマってます



あのプルんとした食感と歯ごたえ
めっちゃ好きなんですー




ただ、自分で作ると少しめんどくさいですよねwww


圧力鍋があれば、下茹でだけで簡単に作れました





                              ~材料~

・牛スジ    300g
・大根        1/2 個
・ニンジン 1本
・ゴボウ     1本
・蒟蒻         1個
・長ネギ(青い部分) 
・小ネギ(飾り用)
・鷹の爪(お好みで)
・生姜         1/2個
・★料理酒    大さじ4
・★みりん    大さじ4
・★醤油       大さじ3
・★水           300ml



①牛スジと青ネギを沸騰させた鍋で下茹でします。
灰汁を取りつつ10分程度茹でて、ザルに上げます。青ネギは捨てます。牛スジは流水で軽く洗い一口大に切り圧力鍋に入れます。

②大根は半月切りにして、ゴボウ、ニンジン、蒟蒻は乱切りにしたら圧力鍋にいれます。鷹の爪と生姜はスライスして入れましょう。


③★の調味料を圧力鍋にいれます。




④圧力鍋で圧力をかけて、15分程煮ていきます。


⑤減圧できたら蓋を開けてさらに10分煮詰めます。




⑥最後に味を調整してお皿に盛ったら小ネギを飾って完成です!



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ご飯にもお酒にもピッタリな料理なので是非、作ってみてくださいね






それでは




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はーたん's キッチン~ピーマンの肉詰め

はいさい!はーたんです!(^-^)/


今日はスーパーでピーマンが1個23円(お一人様10個まで)だったので、夕飯にピーマンの肉詰めを作りました!


                             ~材料~
・ひき肉  350g
・ピーマン 10個
・玉ねぎ    1個
・クミンパウダー 小さじ1
・パン粉                 大さじ4
・塩コショウ  少々
・料理酒         大さじ3
・★みりん     大さじ3
・★醤油        大さじ2
・片栗粉       少々



①ひき肉は合挽き肉を使用しました。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきましょう!



②ひき肉、玉ねぎ、クミンパウダー、塩コショウ、パン粉を混ぜて15分冷蔵庫で寝かせます。



③ピーマンは縦半分に切って種と綿をとります。ピーマンの中に②の具材を詰めます。全体に片栗粉をまぶしておきます。


 
④フライパンに油をひいて、ひき肉側から3分~4分焼いていきます。ひっくり返して、ピーマン側を2分焼いていきます。また、ひっくり返します。料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。4分蒸し焼きにします。


⑤蓋を開けて、★の調味料を入れて2分~3分程度煮詰めたら完成です!




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僕はピーマンの肉詰めを大量に作ってお弁当用に冷凍して保存しています。   




みなさんも食欲の秋にピーマンの肉詰めを作ってみてくださいね!




それでは




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ピーマン (カマンベール出版)
ホビヲ&マスヲ
2017-11-25


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