ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

沖縄料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

体調管理に気をつけよう〜食事編〜

はいさいはーたんです





今日7日ですねみなさん七草粥は食べましたか




COVID-19の1日の感染者数が2000人超えましたね感染者数より重症者数の方が個人的には危機感を感じますが


7日からは緊急事態宣言が発令されるみたいです


僕は今年は体調が悪くなる年みたいなので、より一層体調管理には気をつけようと思っています



ちなみにタカは占いとかはあまり信じていないので「あーはいはい。」って一蹴されました




食事について個人的にオススメしたいのが
「ソーキ汁」です



スペアリブを昆布や大根又は冬瓜と一緒に煮込んだ沖縄料理です



昔は、貧血や乳の出が良くなると言われ出産後の女性が好んで食べていたそうです。






スペアリブの骨や昆布から出汁が出るので時間をかけて煮込まれたソーキ汁は格別ですよ



僕はたっぷりの長ネギとすりおろした生姜を入れてソーキ汁を作ります体がポカポカに温まり血行が良くなります


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冷えは万病の元と言われていますので、みなさんも体を冷やさず血の巡りを良くして過ごしてください





それでは
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はーたん'sキッチン~節約!?晩ごはん

はいさーい!はーたんです!(^-^)/




今日はレシピの紹介ではなく、給料日前だったり、節約しなきゃ!ってときに作る我が家の晩ごはんです!


①にんじんシリシリ

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ニンジンをシリシリして、湯がいてシーチキンと卵と炒めたものです!
沖縄の家庭では定番料理です。お弁当にもよく入ってました。冷めても美味しいですよ。




②ポーク卵

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こちらも沖縄の家庭では定番料理のポーク卵です。内地ではスパムと呼ぶ人がいますが、スパムは商品名なので沖縄の人はポークと呼びます。ちなみに、はーたんの実家では、スパムよりチューリップ推しです。

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実家に帰るといつも、母が『タカくんと仲良く食べなさい。』と何個か持たせてくれます。

③鮭のみりん漬け

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スーパーで生鮭や魚の切り身が安く売っているときは、みりん漬けや味噌漬け、塩麹漬けをジップロックで作って冷凍しておきます。
食べたいときに、解凍して焼くだけです。
フライパンで直接焼くと焦げやすいので、クッキングシートを敷いてから焼くと焦げにくいですよ。


④玉ねぎのお味噌汁
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最近、お味噌のなかでも玉葱のお味噌にハマっています。お味噌の中に卵を落として半熟で食べるのが大好きですw今回は小ネギを入れ忘れました。




今回の夕飯は卵が多めですが、卵が家にたくさんあるため、今回は卵多めの晩ごはんになりました。




今回は1人前約148円です。




これからもコツコツ節約していきたいです。


それでは





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はーたん's キッチン~サーターアンダギー


結婚式のレポートを書いたホームページ『同性婚の始め方』のリンクです!ぜひこちらのバナーからご覧ください(^^)



はいさーい!!はーたんです!(*^^*)


毎日暑いですね‌熱中症に気をつけて小まめに水分摂取しましょうね!



今日ははーたんの幼なじみの友だちが家に遊びに来てくれました!!



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会うのは結婚式以来でしたが、この子がはーたんたちの結婚式でドールトスで見事にドリーを獲得し、翌日に付き合ってる彼氏からプロポーズされたそうです!!



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婚約したお祝いも兼ねてはーたん家で沖縄料理でおもてなししました!



久しぶりにサーターアンダギー(紅いも)をつくりました!



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今はおやつ代わりに食べてるサーターアンダギーですが、琉球王朝の時代には祝いの席に出された縁起物のお菓子なんですよ(#^.^#)



サーターアンダギーを直訳すると『砂糖(サータ)を揚げたもの(アンダギー)』になりますwww




起源は中国の開口笑って言うお菓子に由来するもので、サーターアンダギーの割れたところが破顔して笑っているような様子だったり、蕾から花咲いたような様子が縁起物とされてる理由です。


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開口笑です。白ごまがついてるんですね。


しかし、ここまでは観光客向けの説明なんですwww




はーたんが昔におばぁから言われたのは、サーターアンダギーは女性の性を表してる食べ物なんだそうです。



結納のときには大きなサーターアンダギーと男性の性を表す食べ物でカタハランブーを作ります。子孫繁栄の象徴らしいです。

カタハランブーは、甘くなく塩味なんです。

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はーたんはサーターアンダギーの方が好きです。www


サーターアンダギーを食べるときは子宝に恵まれるように願いを込めて食べるようにしなさいとおばぁに言われたことがありましたw





さてさて、サーターアンダギーを作るときは牛乳を入れないで作るのが一般的ですが、玉子と牛乳を1:1の割合で入れると冷めても中身がしっとりふっくらで美味しいんですよー!(*^^*)


揚げるときは低温で揚げてくださいね!あと、揚げてる最中にお箸で生地を回しすぎると割れずに丸いドーナツになるので気をつけてくださいね!


揚げたてのサーターアンダギーとキンキンに冷えた牛乳は最高のコンビなんでためしてみてくださいね!w






タカがサーターアンダギーをたくさん食べていて意外でしたwww




友だちのお祝いもできて満足でしたー





それでは



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