ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理男子

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン~魔女の指グラタン~

はいさい!はーたんです!(^-^)/



もうすぐでハロウィン本番ですね🎃🎃🎃




今日はハロウィンにぴったりのちょっぴり不気味なグラタンをご紹介します!




~~材料~~
・★玉ねぎ     1個
・★しめじ     1パック
・★鳥もも肉  2枚
・剥きエビ  150g
・マカロニ  100g
・ブロッコリー 半分
・薄力粉      20g
・牛乳          200ml
・ピザ用チーズ  適量
・パセリ     お好みで
・ウインナー   5本
・パプリカ(赤色) 1/4個
・料理酒      大さじ3
・塩コショウ   少々


①玉ねぎはくし切り、しめじは食べやすい大きさ、鶏肉は1口大に切っておきます。フライパンにバターを入れて溶けたら、★の具材を炒めます。料理酒を入れ、そのあとに塩コショウをします。



②玉ねぎが半透明になり、鶏肉が全体的に白っぽくなってきたら、エビを入れます。


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③エビにも火が通るように炒めていきます。
そのあとに、茹でたマカロニを投入します。
薄力粉、牛乳を入れて軽く煮ていきます。そのまま、とろみがつくまで焦げないようにかき混ぜながら煮ていきます。



④ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、耐熱容器に移してレンジで温めます。


⑤   ③のものを耐熱皿に移し、ブロッコリーを並べます。上にピザ用のチーズをふりかけます。オーブントースターでチーズが溶けたら、お好みでパセリをかけます。


⑥ ウインナーの端を半月に切って爪のようにします。指の関節をまねて、ウインナーに数本の筋をいれます。パプリカは爪のようにカットしていきます。ウインナーとパプリカを接着させるときに、乾燥したパスタを刺して使いました。そのあと、油はひかずに弱火でフライパンでじっくり焼いていきます。
グラタンに飾ったら完成です!



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みなさんもハロウィンにぴったりな料理を作ってみてくださいね!



それでは




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はーたん's キッチン~ピーマンの肉詰め

はいさい!はーたんです!(^-^)/


今日はスーパーでピーマンが1個23円(お一人様10個まで)だったので、夕飯にピーマンの肉詰めを作りました!


                             ~材料~
・ひき肉  350g
・ピーマン 10個
・玉ねぎ    1個
・クミンパウダー 小さじ1
・パン粉                 大さじ4
・塩コショウ  少々
・料理酒         大さじ3
・★みりん     大さじ3
・★醤油        大さじ2
・片栗粉       少々



①ひき肉は合挽き肉を使用しました。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきましょう!



②ひき肉、玉ねぎ、クミンパウダー、塩コショウ、パン粉を混ぜて15分冷蔵庫で寝かせます。



③ピーマンは縦半分に切って種と綿をとります。ピーマンの中に②の具材を詰めます。全体に片栗粉をまぶしておきます。


 
④フライパンに油をひいて、ひき肉側から3分~4分焼いていきます。ひっくり返して、ピーマン側を2分焼いていきます。また、ひっくり返します。料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。4分蒸し焼きにします。


⑤蓋を開けて、★の調味料を入れて2分~3分程度煮詰めたら完成です!




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僕はピーマンの肉詰めを大量に作ってお弁当用に冷凍して保存しています。   




みなさんも食欲の秋にピーマンの肉詰めを作ってみてくださいね!




それでは




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ピーマン (カマンベール出版)
ホビヲ&マスヲ
2017-11-25


はーたん's キッチン~レンコン肉団子入りシチュー~

はいさい!はーたんです!



タカがようやく回復してきました



こんなに体調が悪化したのが初めてだったのでとても心配でした




まだまだ、咳もでているので呼吸器系に良いとされるレンコンを使ってシチューを作りました。




レンコンをすりおろして汁気を切っておきます。あとは、ネギをみじん切りにして、鶏ひき肉と料理酒、片栗粉と合わせてよく混ぜ肉団子を作っておきます。



レンコンのすりおろして出た汁は、野菜を煮込むときに一緒に入れました。



シチューはいつも通りに作って、ルーを入れる前に肉団子を投入して火を通しておきます。




こんな感じです




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タカは肉団子ではなく鶏もも肉の方が良かったみたいですが、体にいいからと肉団子を食べさせました!笑



ちなみに、僕はシチューのときも米飯で大丈夫ですが、タカは絶対にシチューのときはパンでないと食べれないそうです。


肉団子はレンコンを入れたのでフワフワ食感で美味しかったです‌(自画自賛w)


みじん切りにしてシャキシャキ感を残しても美味しいと思います。




だんだん、秋めいてきてるので体調には気をつけて過ごしましょう!




それでは


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はーたん'sキッチン~お手軽!フライパンでトマト煮込みハンバーグ

はいさい!はーたんです!(^-^)/




今日は温かく過ごしやすい気候でしたね




今日は夜勤なんですが冷蔵庫に食べ物がなくてコンビニに買いに行くのも億劫だったので
冷凍してあったハンバーグのタネとキャベツと余った鶏肉があったのでトマト煮込みハンバーグをフライパンでさっと作りました。





①フライパンにオリーブ油を入れ、ハンバーグのタネを一口サイズに丸めて俵状にして小麦粉をまぶして焼きます。


②両面に焼き色がついたら、一口台に切った鶏肉に塩コショウをして焼いていきます。


③鶏肉にも焼き色がついたら、ざく切りにしたキャベツを入れます。


④キャベツがしんなりしたら、酒おおさじ1を加えます。

⑤トマト缶と水50ml、コンソメ顆粒おおさじ2を加えます。お好みですりおろしたニンニクを入れると美味しいですよ。ひと煮たちさせれたら完成です!


※今回、ハンバーグのタネが1つしかなくて、かさ増しのために鶏肉を使いました。

ハンバーグを一口サイズにして焼く時間を短くしました。

茹でたショートパスタを入れても美味しいですよ。



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作ってみてくださいね!



それでは


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はーたん's キッチン~サーターアンダギー


結婚式のレポートを書いたホームページ『同性婚の始め方』のリンクです!ぜひこちらのバナーからご覧ください(^^)



はいさーい!!はーたんです!(*^^*)


毎日暑いですね‌熱中症に気をつけて小まめに水分摂取しましょうね!



今日ははーたんの幼なじみの友だちが家に遊びに来てくれました!!



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会うのは結婚式以来でしたが、この子がはーたんたちの結婚式でドールトスで見事にドリーを獲得し、翌日に付き合ってる彼氏からプロポーズされたそうです!!



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婚約したお祝いも兼ねてはーたん家で沖縄料理でおもてなししました!



久しぶりにサーターアンダギー(紅いも)をつくりました!



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今はおやつ代わりに食べてるサーターアンダギーですが、琉球王朝の時代には祝いの席に出された縁起物のお菓子なんですよ(#^.^#)



サーターアンダギーを直訳すると『砂糖(サータ)を揚げたもの(アンダギー)』になりますwww




起源は中国の開口笑って言うお菓子に由来するもので、サーターアンダギーの割れたところが破顔して笑っているような様子だったり、蕾から花咲いたような様子が縁起物とされてる理由です。


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開口笑です。白ごまがついてるんですね。


しかし、ここまでは観光客向けの説明なんですwww




はーたんが昔におばぁから言われたのは、サーターアンダギーは女性の性を表してる食べ物なんだそうです。



結納のときには大きなサーターアンダギーと男性の性を表す食べ物でカタハランブーを作ります。子孫繁栄の象徴らしいです。

カタハランブーは、甘くなく塩味なんです。

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はーたんはサーターアンダギーの方が好きです。www


サーターアンダギーを食べるときは子宝に恵まれるように願いを込めて食べるようにしなさいとおばぁに言われたことがありましたw





さてさて、サーターアンダギーを作るときは牛乳を入れないで作るのが一般的ですが、玉子と牛乳を1:1の割合で入れると冷めても中身がしっとりふっくらで美味しいんですよー!(*^^*)


揚げるときは低温で揚げてくださいね!あと、揚げてる最中にお箸で生地を回しすぎると割れずに丸いドーナツになるので気をつけてくださいね!


揚げたてのサーターアンダギーとキンキンに冷えた牛乳は最高のコンビなんでためしてみてくださいね!w






タカがサーターアンダギーをたくさん食べていて意外でしたwww




友だちのお祝いもできて満足でしたー





それでは



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