ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン~牛スジの煮込み~

はいさい!はーたんです!\(^^)/



最近、牛スジにハマってます



あのプルんとした食感と歯ごたえ
めっちゃ好きなんですー




ただ、自分で作ると少しめんどくさいですよねwww


圧力鍋があれば、下茹でだけで簡単に作れました





                              ~材料~

・牛スジ    300g
・大根        1/2 個
・ニンジン 1本
・ゴボウ     1本
・蒟蒻         1個
・長ネギ(青い部分) 
・小ネギ(飾り用)
・鷹の爪(お好みで)
・生姜         1/2個
・★料理酒    大さじ4
・★みりん    大さじ4
・★醤油       大さじ3
・★水           300ml



①牛スジと青ネギを沸騰させた鍋で下茹でします。
灰汁を取りつつ10分程度茹でて、ザルに上げます。青ネギは捨てます。牛スジは流水で軽く洗い一口大に切り圧力鍋に入れます。

②大根は半月切りにして、ゴボウ、ニンジン、蒟蒻は乱切りにしたら圧力鍋にいれます。鷹の爪と生姜はスライスして入れましょう。


③★の調味料を圧力鍋にいれます。




④圧力鍋で圧力をかけて、15分程煮ていきます。


⑤減圧できたら蓋を開けてさらに10分煮詰めます。




⑥最後に味を調整してお皿に盛ったら小ネギを飾って完成です!



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ご飯にもお酒にもピッタリな料理なので是非、作ってみてくださいね






それでは




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たか's キッチン?  〜簡単ハチミツミルクティー〜

こんばんは!たかです!



ハヤトくんの真似して今日はたかずキッチンです笑 でも僕はハヤトくんみたいな高度なことはしませんw



インスタントのミルクティーに一手間加えるだけです!料理とは言えませんねw




〜用意するものはこれだけ!〜


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・スティックタイプのミルクティー
    →メーカーはなんでもいいっす!
・はちみつ
    →同じくお好みで!
・お湯 適量
    →沸かし忘れて水入れないでね!
・マグカップ
   →ハヤトくんが劇場版おっさんずラブみて買ってきたやつ。ニトリに売ってるよ!


作り方

①カップにスティックの粉いれます

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②続けてはちみつ投入します。お好みの量で!


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③お湯を入れてかき混ぜて完成!

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お手軽に美味しいはちみつミルクティーができちゃいましたー



疲れてホッとしたいときにおすすめです!



ぜひ試してみてくださいね〜




はーたん's キッチン~ピーマンの肉詰め

はいさい!はーたんです!(^-^)/


今日はスーパーでピーマンが1個23円(お一人様10個まで)だったので、夕飯にピーマンの肉詰めを作りました!


                             ~材料~
・ひき肉  350g
・ピーマン 10個
・玉ねぎ    1個
・クミンパウダー 小さじ1
・パン粉                 大さじ4
・塩コショウ  少々
・料理酒         大さじ3
・★みりん     大さじ3
・★醤油        大さじ2
・片栗粉       少々



①ひき肉は合挽き肉を使用しました。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきましょう!



②ひき肉、玉ねぎ、クミンパウダー、塩コショウ、パン粉を混ぜて15分冷蔵庫で寝かせます。



③ピーマンは縦半分に切って種と綿をとります。ピーマンの中に②の具材を詰めます。全体に片栗粉をまぶしておきます。


 
④フライパンに油をひいて、ひき肉側から3分~4分焼いていきます。ひっくり返して、ピーマン側を2分焼いていきます。また、ひっくり返します。料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。4分蒸し焼きにします。


⑤蓋を開けて、★の調味料を入れて2分~3分程度煮詰めたら完成です!




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僕はピーマンの肉詰めを大量に作ってお弁当用に冷凍して保存しています。   




みなさんも食欲の秋にピーマンの肉詰めを作ってみてくださいね!




それでは




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ピーマン (カマンベール出版)
ホビヲ&マスヲ
2017-11-25


はーたん's キッチン~我が家の節約料理~

はいさい!はーたんです!(*^▽^)/★*☆♪


お盆も過ぎるとどことなく秋の気配を感じるのは僕だけでしょうか?



まだまだ暑かったりするから秋なんて程遠いかもしれませんね





給料日前で家計がピンチになるときはいつも節約料理で凌ぐようにしています。






今回のオススメはナスです!




この前、道の駅で長ナスより大きい米ナスがあり2つ1袋で130円でした。





米ナスってカットして使うとなんかもったいない気がしてしまうので、ナスの田楽をつくりました。田楽味噌もスーパーで買うと200円くらいですが、家に味噌、酒、みりん、砂糖があれば簡単に作れますよ!



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あと、特売日などに豚肉を冷凍庫にストックしておけば、何かとおかずが足りないときに使えて便利です!今回は冷蔵庫に余ってた長ナスと豚肉のガーリック醤油炒めにしました!油揚げを入れて量増しすれば、少量のお肉でも満足できますよ!


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最近、タカがハマっている『めかぶ納豆』もあります。納豆もめかぶも比較的安価で手に入ります。これに沢庵を刻んで入れるのがタカ流みたいです。


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今回の献立なら1人400円くらいで済みました。(米飯、調味料は別で)




自炊すればかなりの節約になりますが、仕事が忙しくて、ついつい外食だったり、スーパーのお弁当を買ってしまうので、気を付けたいと思います。





それでは


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はーたんの真夏の怖い話

はいさい!はーたんです!


お盆ってこともあり、今日は僕が実際に体験した不思議な話を紹介します。




これは僕が小さいときに実際に体験した話です。





僕が昔住んでた沖縄の伊良部島は今でも古い風習が色濃く残る離島の1つです。







僕の島では行事は全て旧暦で行っているため、お盆の時期は内地とは少しずれていました。





幼かった僕は家の前で一人で遊んでると従兄弟のお兄ちゃんに『うちのサトウキビ畑の中にウズラの雛が孵ったんだ。』と聞いてから、ウズラの雛を見たくてたまらなかった。。。






サトウキビ畑は歩いて10分くらいで海と家との真ん中くらいにありました。







お盆時期になるとおばぁから『夕方には幽霊がでるから絶対に海や畑には行っちゃいけないよ。』と言われていましたが、どうしてもウズラの雛が見たかった僕は、母とおばぁが夕飯を作っている間に家を抜け出し畑に行ってしまいました。。。





サトウキビ畑につくなりウズラを探しましたが結局みつからず、夕闇が訪れる頃にサトウキビ畑の向こうから、沖縄民謡のような中国の宮廷音楽のような音が聞こえてきました。







きっと、近所のおじさんたちが畑で宴会でもしてるのだろうと思いました。





お腹も空いていたので、何か食べ物をもらおうと音楽が聞こえる方に行くと・・・・











誰もいない・・・・












また、違うところで音楽が聞こえてきましたが、僕が知っている沖縄民謡より言葉が古いのか民謡の歌詞が聞き取れなかったのを覚えています。













サトウキビをかき分けて、音がする方にいくとギョッ!っとしました。







初めて出た小道に黒い着物を着た人の列が1列に並んでおり、真ん中には、朱色に塗られたお神輿を真っ白な体の二人が前後で担いでいました。真っ白な人は首から上がありませんでした。お神輿にはすだれが掛かっていてどんな人が乗ってるかはわかりませんでした。







怖いというより体が重く金縛りみたいな感じで動けなかったです。




その一行はずっと歩いて海から町の方向に消えていきました。






それからどうやって帰ったかは覚えていませんが、母とおばぁにこっぴどく叱られました。








その夜から僕は高熱を出して、心配した母と翌日病院に行くとインフルエンザと診断されました。




『夏にインフルエンザにかかるんだねー。夜遊びしてるからバチが当たったんだよ!』と母にどやされました。





しかし、インフルエンザの薬を飲んでも熱は下がらず、今度は心配したおばぁはユタのおばぁを連れてきました。







ユタとは島に古くからある占い師や霊媒師みたいなものです。普段は普通のおばぁなんですが線香をつけてブツブツなんか唱えたり、琉歌を歌い結果を判事します。







ユタのおばぁから『この子、たーりてるねー(祟られてる意味)。あの世の道をみてしまってるさー。体がダルくなるねー。あんたが見たのは、昔、中国から琉球に行く途中に船が難破してこの島に着いた中国の人たちだね。位が高い人は召し上がって神様になってるさー。』と言いました。





実は母やおばぁには黒い服を着た一行の話はしてませんでした。(怒られるだけでは済まないと思ったから。)




ユタから判事を聞いたおばぁの驚愕した顔が忘れられません。












ユタのおばぁから『でも、困ったさーね。中国のカン(神様)を私は祓えない。残念だけど、この子は天命を全うできないね。』










と、ユタのおばぁから悲痛な言葉を聞くとおばぁは泣いていました。











ユタのおばぁから『もしかしたら宮古にいるユタなら祓えるかもしれない。』と言いました。





2日後、宮古島のユタのおばぁがきました。




そのユタのおばぁは先祖に中国の人がいるらしく、線香をつけるとすぐに中国語みたいな話し方でブツブツ唱え始めました。






宮古島のユタ『これは中国の位が高い神様だね。でも、島で亡くなっているから、ちゃんと供養すればこの子から離れるはずさ。』と言いました。








その後、母とおばぁと宮古島のユタは、線香や酒やお重に詰めた食事を持って3人でどこかにいきました。

1時間くらいして帰ってきました。






宮古島のユタから『これで良くなるさ。もう一人で畑や海に行かすなよー。この子は憑かれやすいからね。』と言い、ユタのおばぁは帰っていきました。






ユタのおかげか、インフルエンザの薬が効いたのか分かりませんが、翌日には、熱も下がりすっかり元気になりました。






しばらくして、母に『なんで、畑なんかにいったの?』と聞かれたため、『◯◯にぃーにぃが畑にいるウズラの雛が孵ったって言われたから見たくて行ったんだよね。』と言うと、母から『また、嘘ついたでしょ!◯◯にぃーにぃはお兄ちゃんたちと一緒に本島のおじさん家に行ってるでしょ。』と言われました。





えっ?(*゜ロ゜)?






じゃあ、ウズラの雛が孵ったと教えてくれた、にぃーにぃは誰だったの・・・





おわり




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