ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

茨城県の食材でご飯作りました。

はいさい!はーたんです!(^w^)



今日はタカと茨城県は鹿島神宮に参拝してきました!



以前、千葉の香取神宮に参拝に参ったときに『鹿島神宮もお参りに行くとご利益がありますよ。』と禰宜の片が優しく教えてくれました。


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タカと行きたいねって言ってからなかなか行けませんでしたが、今日行ってきました!



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神宮前に布袋様の石像があり、幸福に肖って撮りました


次回のブログで詳しく鹿島神宮参拝は載せていきますね



茨城県って初めて行ったんですがお米とかお野菜がとっても美味しかったんです



タカが帰りに『道の駅に野菜の直売所があるよ。はーたん好きそうだから行ってみる?』と言ってくれて、なんて優しい旦那様‌なんだろうって思いましたwww




道の駅では、野菜の他にも手作りのお餅や刺身こんにゃくなどが売られていました



しかも、野菜がスーパーで買うよりたくさん入っているのに安い、品質が良かったです。


たくさん買いそうになりましたが、タカから『これ以上買ったら冷蔵庫に入らないよ。』と言われ、冷静になりました
道の駅とかファーマーズマーケットとか行くと直ぐにたくさん買っちゃうんですよね。


他にも茨城県産の豚肉が売られていたのでスペアリブを買いました


今日の夕飯は茨城県の食材をフルに使った夕飯になりました



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~献立~
  • スペアリブのBBQ仕立て
  • 鯖の塩焼き(朝食の余りです‌)
  • お刺身こんにゃく
  • キュウリとサニーレタスの生春巻
  • 小松菜のお浸し
  • 野菜コンソメスープ(玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、大根)
  • メロンのお漬け物
これに、米飯がついて以上になります


スペアリブは臭みを取るために、1度湯がいてから、青ネギと酒と圧力鍋で煮てから、フライパンで焼いて、BBQソースを入れてひと煮たちさせたらトロトロで柔らかいスペアリブになりますよ。1度茹でているので少しさっぱりした感じです。


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みなさんも茨城県に行く際は、道の駅に寄って野菜を買うことをオススメします




それでは



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はーたん's キッチン~春キャベツのコールスローサラダ

はいさい!はーたんです!(^-^)/


日中は自転車に乗っていても汗ばむ気候でしたね


今日は春キャベツを使ったサラダを紹介します!



また、春キャベツ!?って思われるかも知れませんが八百屋さんでキャベツ半分98円で1個120円なんですよ


だったらキャベツ1個を買った方が安くないか‌って思い買っちゃいました。笑

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二人暮らしでキャベツ1個は消費するのに時間がかかります



なので、今日は春キャベツのコールスローを作ろうと思います


~材料~
  • キャベツ 半分
  • ニンジン 1本
  • 塩 大さじ1(塩もみ用)
  • ★お酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 少々


①キャベツとニンジンを水で洗い、千切りにします。(スライサーを使用しても大丈夫です。)ニンジンはシリシリ器を使いました。


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②キャベツとニンジンに塩(塩もみ用)をふって10分くらい置いてしんなりしてきたら水気を切ります。ぎゅーと手で絞ってください。

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③絞った野菜に★の調味料を入れてよくかき混ぜたら完成です



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あと1品おかずが足りないときやお弁当の付け合わせに便利ですよ


ぜひ、作ってみてくださいね


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はーたん'sキッチン~節約!?とろっと半熟煮卵

はいさい!はーたんです!(^-^)/


今日は節約料理になるか分からないですが、美味しいとろっとした半熟煮卵を紹介します!


副菜やラーメンのトッピングに加えると絶品ですよ!



~材料~
  • 卵      5個
  • ★醤油  大さじ4
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖  大さじ1
  • ★水     20cc

①半熟ゆで卵を作ります。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて沸騰させます。沸騰したら卵を入れます。7分間茹でます。湯で上がったら冷水で卵を冷やしてください。(茹でたままにすると余熱で中身に熱が入り半熟卵になりません。)


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②小鍋に★の材料を入れます。ひと煮たちさせてください。


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③その後にあら熱をとってジップロックにゆで卵と★の調味料を入れます。そのあと、冷蔵庫で3時間くらい冷やしたら完成です!


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切るときは包丁よりも糸で切ると断面が綺麗に切れますよ!(両方試しましたw)


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保存は冷蔵庫で4日くらいは日持ちますよ。



卵が安売りしているときに買って、作りおきするのもいいと思います!



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はーたん'sキッチン~春レシピ③!そら豆の炊き込みご飯

はいさい!はーたんです!(^-^)/



今日は春にピッタリのそら豆を使った炊き込みご飯を作りたいと思います!


                 ~材料~
  • そら豆 1パック
  • 油揚げ 2枚
  • 米         2合
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩         ひとつまみ




①お米を磨いでザルに上げて水気を切ります。


②そら豆の鞘を剥いて、外皮も向いてください。鍋に水を沸騰させそら豆を茹でます。湯で上がったらザルに上げて冷水で冷やします。その後、ザルにあげておきましょう。


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③油揚げは熱湯をかけて油抜きをして下さい。その後に水気を取り、食べやすい大きさに切ってください。

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④お米と油揚げを炊飯器に入れて規定の水を入れます。その後に、料理酒、塩を入れて炊いていきます。



⑤炊き上がったら、茹でたそら豆と合わせて混ぜ込んだら完成です!(そら豆と一緒に炊き込んでしまうと、そら豆の色が悪くなるので今回は最後に混ぜ込みました。)




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春の味を楽しんでくださいね



それでは


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はーたん'sキッチン~春レシピ②!春キャベツのエビシュウマイ

はいさい!はーたんです!(^-^)/



今日は春キャベツで包むエビシュウマイをご紹介します!


見た目も華やかで、春キャベツは柔らかいのでとっても美味しいですよ。



                               ~材料~
  • むきエビ   10尾
  • ひき肉 200g
  • 新玉ねぎ 半分
  • 春キャベツ 半分
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★生姜(チューブ)大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★砂糖  小さじ1
  • ★鶏ガラスープ顆粒 小さじ1

①新たまねぎをみじん切りにします。エビは背わたを取ります。5尾を縦に半分に切って飾り用にします。あとの5尾は細かく切って叩いておきます。



②ひき肉をボールに入れて①のたまねぎと細かく切ったエビと★の調味料を全ていれます。全体的に混ぜて粘りがでるまで混ぜます。




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③春キャベツを太めの千切りにします。塩をふって軽くもんでしんなりさせます。


④肉ダネを10当分にして丸めて形成します。
回りに千切りにした春キャベツをつけていきます。(キャベツが全て付かなくても蒸し器に入れて付け合わせで食べても美味しいですよ。)


⑤蒸し器に並べて約10分蒸したら完成です。



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カラシ醤油で食べると美味しいですよ。



ぜひ、作ってみてくださいね!


それでは



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