ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

手作り

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン~魅惑のローストビーフ丼~

はいさい!はーたんです!(^w^)




今日の夕飯は以前頂いたローストビーフを野菜と共にどんぶりにしました!


野菜はオリーブ油でソテーして、ローストビーフに付属していたタレを少々入れて、最後にバターを入れて風味とコクを出しました。ローストビーフのタレだけでもいいんですが、同じ味だと飽きてしまうのでバターを入れるのをオススメします。


ローストビーフは薄くスライスしてタレを軽く揉み込みます。



ご飯は十六穀米にしました。


ご飯にローストビーフを乗せて周りに野菜を飾ります。


ローストビーフの上に半熟卵を乗せたら完成です。お好みでワサビをつけて食べると美味しいですよ!


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暑い日が続いているのでスタミナつけてのりきりましょう!!



それでは


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はーたん'sキッチン~混ぜるだけ!?お手軽ふわふわ桜シフォンケーキ

はいさーい!はーたんです!(^-^)/



日中はぽかぽか陽気で過ごしやすかったですね
春もすぐそこまで来てそうですね





今回は春にピッタリなシフォンケーキを作っていきますよ‌サクラパウダーを混ぜるだけで簡単に春スイーツができますよ。





~材料~

卵 3個
グラニュー糖 70g
小麦粉 80g
サラダ油 大さじ3
水 50ml
サクラパウダー 大さじ1 
サクラの塩漬け 6輪
生クリーム1パック
生クリーム用のグラニュー糖15g

☆オリーブオイルを使用すると香りが残るのでサラダ油をオススメします。


①あらかじめ、サクラの塩漬けを塩抜きしておきます。30分程度水にさらしてキッチンペーパーで水気を取り除きます。オーブンは170℃に余熱しておきましょう。


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②卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄の方にグラニュー糖を半分程度入れて白っぽくなるまで混ぜます。


③サラダ油を入れて軽く混ぜます。そのあとに水を入れてさらに混ぜます。


④サクラパウダーと小麦粉をふるって③に合わせます。滑らかになるまで混ぜてくださいね。


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⑤メレンゲを作っていきます。卵白の方にグラニュー糖を1/3程度入れて泡立てます。卵白は冷凍庫に入れて5~10分程度、冷やしておくと泡立てやすいですよ。(完全に凍らないように注意してください。)
卵白に艶が出てきたら残りのグラニュー糖を入れてください。


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⑥卵黄の方にメレンゲを1/3程度いれでゴムベラで底から上に混ぜていきます。ここで混ぜすぎると膨らまなくなるので、サックリと混ぜるのがポイントですよ。
全体に馴染んできたら、残りのメレンゲを入れて縦に切るようにして混ぜてください。


⑦全体が馴染んだらシフォンケーキ型に一気に流し込んでいきます。生地を流し終えたら型を持ち上げてテーブルから離し3回程度打ち付けて空気を抜いていきます。



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⑧余熱したオーブンに170℃で30分~35分程度焼いていきます。
その、間に生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てます。生クリームも冷やしておくと泡立てやすいですよ。


⑨焼けたらひっくり返してあら熱を冷ましましょう。火傷に注意してくださいね。
生クリームでデコレーションして上に塩抜きしたサクラを飾ってください。

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こんな感じです!サクラパウダーはAmazon等で手に入れられますよ。桜の葉パウダーもありますがピンクに生地を染めたいので今回はサクラパウダーを使用しました。




ふわふわの生地にサクラの香りとほのかな塩味と生クリームの甘さがマッチして美味しいですよ!

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是非、作ってみてくださいね!


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はーたん'sキッチン~オーブンに入れるだけ!パプリカの肉詰め!

はいさーい!はーたんです!(^-^)/




今日は簡単に作れるパプリカの肉詰めを作っていきます!




ピーマンより甘くジューシーなパプリカを使うことで美味しくお肉も野菜も食べることができます。





~材料~

パプリカ2個、ひき肉(合挽き)200g、玉ねぎ1個、卵1個、パン粉30g、ナツメグ 小さじ2、塩コショウ 少々、小麦粉少々



①玉ねぎをみじん切りにします。

②みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩コショウ、を混ぜ合わせてから最後にひき肉を入れます。粘りが出るまで混ぜ合わせます。



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③パプリカを半分に切ります。種や綿を取り除き中に中に小麦粉をふります。


④パプリカの中に肉だね詰めていきます。


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⑤230度に余熱したオーブンに25~30分入れて焼いていきます。
一緒にジャガイモやアスパラを焼けば付け合わせにピッタリですよ。

今回はソースに、オリーブオイル、ケチャップ、サラダドレッシング、料理酒、ニンニクをフライパンで煮詰めて作りました。
ソースが無くても肉だね自体に味が付いてるので美味しく召し上がれます。



あとは、盛り付けて完成です!



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是非、作ってみてくださいね!




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パプリカ
2011-08-20


はーたん'sキッチン~簡単!美容フード『フムス』

はいさーい!はーたんです!(^-^)/



今日は美容フードの『フムス』を作りたいと思います。



フムスとは・・・ひよこ豆にゴマペーストとニンニクやレモン汁を入れてペースト状にした中東で食べられている料理です。



ひよこ豆はたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB6、カルシウム、葉酸、亜鉛、食物繊維、鉄分、カリウムなどが含まれている食材です。
また、ひよこ豆にはイソフラボンも入っているため、肌の新陳代謝を促し美肌効果もあるそうです。




今回はひよこ豆の水煮缶を使って作っていきたいと思います。


ひよこ豆の水煮缶はカルディで売ってます。一緒にキヌアも買っちゃいました笑

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~材料~

ひよこ豆1缶、ひよこ豆缶の煮汁50ml、ゴマペースト 50g、レモン汁 大さじ1、ニンニク 1片、塩 小さじ1、オリーブオイル、(お好みでパプリカパウダー、パセリ、)


①ひよこ豆を缶から出して豆と汁と分けます。ひよこ豆、ゴマペースト、レモン汁、ニンニク、塩をフードプロッセッサーに入れます。


②1度撹拌させてペースト状にします。ひよこ豆の煮汁を少しずつ入れて、再度撹拌させて、お好みの固さに調整したら完成です。



③お皿に盛り付けてオリーブオイルやお好みでスパイスを入れて召し上がってくださいね。


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パンに塗ったり、野菜に付けて食べたり、僕はキヌアを混ぜてサラダと一緒に食べるのがオススメです



フムスを食べて美肌を手に入れましょ






それでは


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はーたん'sキッチン~スカッと大人ジンジャーエール

はいさーい!はーたんです!(^-^)/



少しずつ暖かくなってきて、春の足音もすぐそこまで来てますね



家に飾ってある桃の花も日に日に蕾から花へと咲かせています。



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さて、今日は自家製のジンジャーエールを紹介します。



~材料~

生姜1つ、砂糖(三温糖あれば)150g、レモン1個、シナモンスティック1個、クローブ少量、鷹の爪1本。





①生姜を皮を剥きスライスします。レモンは輪切りにします。

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②鍋に600mlの水を入れて、スライスした生姜を入れてから火をつけます。5分程度煮たら
砂糖と輪切りにしたレモンを入れます。さらに、5分煮てくださいね。


③ぐつぐつ煮えたら弱火にして、シナモンスティック、クローブ、鷹の爪を入れます。そのまま3分程度煮てください。


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あまり早くスパイス類を入れると香りが強くなるのと、沸騰させて煮込むとスパイスの香りが飛んでしまい風味が薄くなるので注意してくださいね。今回はシナモンスティックやクローブを使いましたがパウダー状の物でも大丈夫だと思います。


④あら熱が取れたら保存瓶に詰め替えます。これで、ジンジャーシロップの完成です!

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⑤ジンジャーシロップを炭酸で割ってレモンを飾れば完成です!


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今回は辛口のジンジャーエールになっているので大人向けの飲み物になります。



まだまだ寒くてジンジャーエールは飲めないわ。って方はお湯にジンジャーシロップを入れて生姜湯でも美味しくいただけると思います。生姜とスパイスが効いているので風邪予防にもオススメですよ。



それでは



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