はいさーい!はーたんです!




今日は一月七日で七草粥を朝食に作って無病息災を祈願して食べました。



七草粥って昔の中国のから伝わった(諸説あり)って知ってましたか?



僕はお正月で暴飲暴食をしたから消化のよいお粥が普及したと思ってましたw



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七草(セリ、ゴギョウ、ハコベラ、ナズナ、ホトケノザ、スズシロ、スズナ)を下湯でしてから炊いたお粥に合わせ粗塩で頂きました。




下湯でしないでお粥に七草を直でいれると青臭さが残って食べずらいので、いつも下湯でして冷水でしめてから刻んで、お粥に合わせます。


お粥を炊くときにコンソメの素を入れるのがはーたんポイントです!(o´ω`)ノ食べやすくなりますよ!


あとは、お好みで粗塩を入れて召し上がれ



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タカは朝食をあまり食べないので七草粥も残すかなって思ったけど、意外と完食してくれました‌嬉しいーw



こういう日本の風習って自然の恵みに感謝する意味が込められていて素敵だなって思います自分は1人で生きてるわけじゃなくて自然や多くの人に生かされてるんだなって考えさせられます



大地は自然を育み‌作物を収穫してくれる農家の人がいたり、収穫した作物を梱包してスーパーに届ける配達の人がいて、それを売る人がいて、僕たちの元に届き料理をして口に入ります。それが僕たちの血となり肉となるのです。



いつも考えているわけではありませんが、こういう行事食のときにふと考えることがあります。



だから、産地を気にしたり食べ物を粗末にしたくないと思ってます。





食べるのは一瞬でも、作物を育てるには手間隙かけて育て上げています。




行事食は食べ物の大切さを改めて気づかされる大切な日になるので家族そろって話ながら食べたいですね!




それでは


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