ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

スタバ

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

 スタバ リザーブ店限定のコーヒーセミナー

はいさい!はーたんです!(^-^)/



今日はタカとスターバックスコーヒーのリザーブ店限定のコーヒーセミナーに参加したので紹介しますね

スターバックスリザーブとは


個性豊かで質が高く、非常に少量しか手に入らないコーヒー豆を「スターバックス リザーブ®」として、世界でも限定された店舗でお届けしています。お取扱いの店舗では、このコーヒー豆を販売するとともに店舗でも味わうことができ、ご注文ごとに挽いて選りすぐりの器具で一杯ずつ抽出いたします。(スタバホームページより)



ちなみに、リザーブ店のスタッフは全員黒エプロンを着用して洗礼されたスタバって感じです。




今回はリザーブ店限定スペシャルコーヒーセミナー



値段もスペシャルでした‌笑





『始めてのコーヒーセミナー』は初心者向けのセミナーで1時間程度で1000円です。

普通のコーヒーセミナーは2時間で1回3000円ですが、スペシャルコーヒーセミナーは4000円です




希少な旬のコーヒーをファシリテーターのスタッフさんが説明しながらテイスティングしていきます

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コーヒーセミナーはファシリテーターのスタッフさんの力量にもよりますが、オリジナルの資料を使って分かりやすくコーヒーについて教えてくれますよ



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話も面白くて、分かりやすく進行してくれます





途中でコーヒーに合うフードも出してくれました


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コーヒーはセミナーにもよりますが、今回は6種類くらいテイスティングしました。


新しくリザーブ店から出た『エチオピア サンドライト』と言うコーヒーがすごくフルーティーで香りが良く紅茶と間違えるくらいの華やかさをもったコーヒーに僕は感動しました



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気になる方はリザーブ店に行ってみてくださいね



ただ今回感じたことは、リザーブ限定のスペシャルコーヒーセミナーに参加してる人たちは、常連さんだったりコーヒー玄人の人が多く、僕たち完全にアウェーな感じでした
でも、セミナー中の雰囲気はとっても良く楽しかったです。



コーヒー初心者は最初は普通のセミナーから参加した方がいいような気がしました。




コーヒーに興味がある人は参加してみて下さい



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【ゲイ夫夫のスタバライフ】スタバのクリスマスセミナー

はいさい!はーたんです!!\(^^)/



12月になってすごく楽しみにしていたスタバの期間限定セミナーの『コーヒーのあるクリスマス』にタカと参加してきました




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このセミナーをずっと前から楽しみにしてたんですよ


スターバックス リザーブ 千葉センシティータワー店

今回セミナーを受けたのは、千葉駅近くにあるスターバックス リザーブ 千葉センシティータワー店


店内はリザーブ店だけあって普通のスタバより洗礼された印象がありました。


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週末だけあって朝から賑わってました。


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季節限定セミナー 『コーヒーのあるクリスマス』



クリスマスってすごくワクワクするイベントの1つですよね


セミナー席はクリスマスの装飾がされていて、可愛かったです


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↑ベアーがスタバの黒エプロン付けてて可愛かったです


ウェルカムドリンク


セミナー開始前のウェルカムドリンクは、最近出たばかりの『サンタブーツフラペチーノ』でした


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チップスとチョコが混じり合って、甘じょっぱくて美味しかったです


3種類のコーヒー豆



スタバから毎年出てるクリスマスブレンドに加えてエスプレッソ ロースト、ブロンド ローストがラインナップされています。



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↑左から『クリマスブレンド エスプレッソ ロースト』、『クリスマスブレンド』、『クリスマス ブロンド ロースト』です


この3つのコーヒーのストーリーやコーヒーに合うフードペアリング、クリスマスにぴったりの食事に合うコーヒーについて教えて頂きました


クリスマスブレンド


まず、定番のクリスマスブレンド


みのあるリッチでスパイシーな風味が特徴のコーヒーです。明るい印象のラテンアメリカ産コーヒーに、なめらかでまろやかなアジア/太平洋産コーヒーと希少なエイジドスマトラコーヒーをブレンドしています。(スタバHP参照)


酸味はほどほどで、コクがしっかりしたコーヒーです。


相性のよいフレーバーはナツメグ、クローブ、シナモン、ジンジャー、オレンジ、パンプキン


クリスマス エスプレッソ ロースト


次に、クリスマスエスプレッソロースト


明るい印象のラテンアメリカ産コーヒーに、なめらかでまろやかなアジア/太平洋産コーヒーと希少なエイジドスマトラコーヒーをブレンドし、エスプレッソローストのレベルまでローストすることにより、より深いコクとロースト感にハーブをともなう風味、カラメルのような甘みを引き出されています。(スタバHP参照)


酸味はクリスマスブレンドより少なくコクはしっかりとロースト感が1番感じられたコーヒーです。


相性のよいフレーバーはナツメグ、クローブ、シナモン、ジンジャー、オレンジ、パンプキン、焦がした砂糖


クリスマス ブロンド ロースト


3つめはクリスマスブロンドロースト


希少なエイジドスマトラコーヒーをブレンドし、穏やかなローストで仕上げた、明るい味わいのクリスマス ブレンドです。
ブラウンシュガーを思わせる甘みとソフトなスパイスの風味が特徴のコーヒーです。(スタバのHP参照)


酸味はほどほどで、コクは軽くスッキリした印象でした!


相性のよいフレーバーはオールスパイス、ナツメグ、ジンジャー、焼きリンゴ、洋なし


実際に試飲


ファシリテーターのスタッフからコーヒー説明を受けて、実際にコーヒーを飲み比べてみました!


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【ゲイ夫夫のスタバライフ】スタバあるある

はいさい!はーたんです!


最近はスタバに行くかとが多くなり、コーヒーの知識やスタバの企業理念などをセミナーを通して聞けてスタバのイメージがほんとに変わりました!



ほんとに申し訳ないですが、スタバに対して意識高い系の大学生がバイトしてる店だったりSNS映えするフラペチーノを売り出してる店とか思ってましたwww




でも、スタバのコーヒーセミナーに参加してファシリテーターのスタッフの方からコーヒーの豆知識やスタバがコーヒー栽培の支援活動を行っていることや、2050年問題についても話してくれました





2050年問題とは・・・地球は温暖化の影響でこのまま続くと、2050年にはアラビカ種の生産量が、いまの50%にまで落ち込むと言われています。(ざっくりですが・・・)



スタバは取り組みの1つに自社農園を持ち温暖化に強いコーヒー豆の栽培に取り組んでいたり、現地のコーヒー農家の人に技術提供したりしているそうです。




ただ、フラペチーノ売ってるだけでなくコーヒーに対して本当に愛情を感じました





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そしてスタッフの勤務経験にもよりますがコーヒーの知識をみなさん持っていてすごいと思います




スタバのあるあるですが、
『いらっしゃいませ』ではなく『こんにちは!』と言われる。


コーヒープレスをオーダーすると『(笑顔で)よく飲まれるんですか?』と言われる


ベテランのスタッフはコーヒープレスを席で注いでくれるが、新人はコーヒープレスごと置いていく。(個人的な感想です!)




最近、感じたスタバあるあるです
また、あるあるを発見したらブログで書いていきますね






それでは



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【ゲイ夫夫のスタバライフ】スタバのコーヒーセミナー~フードペアリング編~

はいさい!はーたんです!



この前、スタバのコーヒーセミナーのフードペアリング編に参加してきました



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今回はタカも一緒に参加しましたよ



リザーブ店


コーヒーセミナーを受けたお店は、リザーブ店でした!



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リザーブ店は、普通のスタバよ希少なコーヒー豆を扱っていたり、リザーブ店限定のドリンクが提供されています。


コーヒーもプレスかバンドドリップかクローバーと言う機械で入れる方法が選べるサービスがあるそうです



コーヒー好きにはたまらないお店ですね



セミナーを受ける前にファシリテーターのスタッフさんからウェルカムドリンクが出されました


ジンジャーブレッドラテをソイミルクでいれたそうです!スッキリしたソイミルクにジンジャーのスパイシーな後味が効いて美味しかったです!

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↑こちらは、期間限定で店頭でも提供されてるので、ぜひお試しください!


コーヒーの表現


今回のセミナーでは、まずコーヒーの表現についてレクチャーを受けました。


香り』『酸味』『コク』を体験しました。



香り


香り体験では、まず香りの重要性から実体験を通して教えてもらいました。



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上の写真のゼリービーンズを目で見ずに鼻をつまんで食べて、途中で鼻を開放することで香りがあるときとないときの、味の変化を実体験しました。



香りが入ってきた瞬間、口の中にフルーツの味が一気に広がってびっくり



普段、香りがいかに味に影響を与えているのかよくわかりました



次に、3種類のコーヒーの香りを体験しました。



コーヒーの銘柄は教えられずに、率直な想いを表現しました。



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表現する言葉はさわやか、ココアのような、大地を思わせるなど表現するそうです。



僕は『フローラル?』
タカは『大地の香り?』
などなどそれぞれの感想が出ました



人間は味覚よりも嗅覚のほうが、たくさんのセンサーがあって、色んな角度から臭いを味合うことができるそうです。



香りを言葉で表現するって、案外難しいです


酸味



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酸味の体験では、オレンジジュースを飲んでみて、酸味を感じる体験をしました。



舌の両側に酸味を感じる器官があり、酸味を感じると頬っぺたがキュッとなり、そうなった時に酸味がある、と表現するそうです。



コーヒーにも頬っぺがキュッとなるコーヒー、ならないコーヒーがあって、酸味を意識して味比べすると違いがすぐにわかりました



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↑オレンジジュースが美味しくて半分飲んでから撮影しちゃいました‌こちらも店舗で提供されてますw


コク


最後にコクの体験をしました!

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コクを説明するのって難しいですよね



お味噌汁やシチューを食べたときにコクがあって美味しいね!とか言いますが、じゃあコクってなにかと言われたら説明しずらいと思いました。



コクの体験ではミルクと無脂肪乳を飲み比べをしました。



ミルクはまったりと舌や喉ごしにずっしりする感じで、無脂肪乳はスッキリ舌や喉ごしが軽い感じがしました。


要するに、コクとは舌に残る重みのことのようです。



今までコーヒーに対して『香り』『酸味』『コク』を意識して飲んだことがなかったのですごく新鮮でした



香り、酸味、コクとは何かを理解したところで、実際にコーヒーを飲み比べをしてそれぞれのコーヒーの特徴を表現しました


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↑自分のボキャブラリーの少なさを実感w


フードペアリング


後半は、いよいよフードペアリングです!



今回はシナモンロールとチョコチップのスコーンでペアリングをしました



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どのコーヒーと合うかなど食べて飲み比べをしました!


フードペアリングは
  1. コーヒーを嗅ぐ
  2. フードの断面を嗅ぐ
  3. コーヒーを啜る
  4. フードを口に含む
  5. フードが残っている間に、コーヒーを飲む
という順番で行います。


これも、表現が難しく僕もタカもどの組み合わせも美味しいという感想しか出ませんでしたw



次に、『パイクプレイスローストコーヒー』と『アメリカンワッフル』にどのトッピングのソースが合うか体験しました



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↑イチゴソースは今回のセミナーだけ、特別に用意してもらいました!


僕は、イチゴソースとクリームが1番好きでした‌タカはチョコレートソースとクリームが1番美味しかったみたいです



どれが正しいとか間違ってるとかはありません。自分が美味しいと思ったのがベストなフードペアリングだそうです



フードペアリングの感想



今回、ファシリテーターのあや子さんは説明が丁寧で話もおもしろくてあっという間の2時間でした



タカに帰り道に『はーたん、今日はすごく楽しかったんだね。最後の方はおねぇ感丸出しだったよwww』と言われました



まぁ、今さら気にしてませんが自分でも気づきませんでした



ゲイでも色々なタイプがいて、僕みたいにおねぇ感が出るタイプとタカのようにおねぇ感が出ないタイプに分かれます



特に僕は、テンションが上がったり、激おこの時、ビックリして絶叫したときには職場、プライベート関係なくおねぇ口調になります



タカから『普段もおねぇ感出てるよ』と言われますが自分では出てないと思ってます。



まぁ、カミングアウトしてからは気にしなくなりましたが。。。笑




話は脱線しましたが、セミナーが終わり今回のファシリテーターを務めたあや子さんと3人で写真をとりました




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↑ブログに写真を載せていいか聞いたら、あや子さん快く承諾してくださいました



あや子さんはすごくコーヒー愛があり僕のスタバのイメージを覆す貴重なお話をしてくださいました‌それはまた、後日ブログでお伝えしますね




みなさんスタバでフラペチーノを飲んでる場合じゃないですよ
コーヒーを飲みましょう



スタバでコーヒーと一緒にフードを頼む人なら、このフードペアリング編のコーヒーセミナーはオススメですよ‌良かったら参加してみてくださいね



他にも色々なセミナーがあるので興味がある人はスターバックスコーヒーのサイトをのぞいてみてください





それでは


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【ゲイ夫夫のスタバライフ】スタバのコーヒーセミナーに行ってきました

はいさい!はーたんです!



この前、スタバのコーヒーセミナーにお友だちと参加してきましたー


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スタバのお姉さんから勧められて『初めての
コーヒーセミナー』に参加してきました



なんか、コーヒーセミナーって意識高い系のスタバのスタッフが、コーヒーのうんちくばかり語るってイメージで



そんなのだったらどうしよう‌とか思ってました




でも実際はそんなことはなくて



コーヒーを小さいカップに入れてくれて、違う産地のコーヒーの飲み比べをしたり



コーヒー豆ができるまでのストーリーをお話しを聞いたり



スタバのドリップコーヒーを美味しく入れる方法を説明され、実際に自分で入れてみたりしました

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↑ドリップコーヒーは指で中身を平らにした方が味が整うみたいです





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↑湯を注ぐところ(逆光で暗くてすみません)



初めてのコーヒーセミナーは1時間で料金1000円ですが、僕はかなり満足なセミナーでした



かなりコーヒーが飲めます!ただ、セミナーではブラックコーヒーが出てきたのでブラックコーヒーが苦手な人は事前に伝えておいた方がいいかもしれません。




スタバのコーヒーセミナーは他にもフードぺリングやエスプレッソや季節のセミナーなどもあるみたいなので今後も参加したいと思います




みなさんも近くのスタバでセミナーを開催していたら、参加してみてくださいね




それでは



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