はいさい!はーたんです!
暑さが和らいで過ごしやすい気候になりましたね。
今日は秋っぽいごはんが食べたいなと思いキノコをたっぷり使った鮭のホイル焼きを作りました!
鮭の切り身、えのき茸、舞茸、しめじ、長ネギをアルミホイルで包んで、バターと料理酒で溶いた味噌を上からかけて、フライパンでホイルごと焼いていきます。
だいたい15分~20分程度焼いたら完成です
上に残っている味噌を崩しながら食べるとちょうどよい塩加減になります。(ネギとキノコが多くて鮭が見えません!www)
普段は少食のタカもおかわりしたいと言ってくれました(2食分しかないのでおかわりできませんw)
あと、デザートは梨にしました。新品種の『あきづき』です。甘くシャリシャリとした食感で美味しかったです。
ホイル焼きならフライパンやお皿があまり汚れないので片付けの手間が省けますよ。
ぜひ、食べ物で秋を感じてくださいね
それでは