はいさい！はーたんです！(^-^)/
今日はイチゴのレアチーズケーキを作りました。
冷蔵庫に八百屋さんでイチゴを買ったんですが、半分食べて残りの半分を冷蔵庫にいれていたら古くなってしまったので鍋で煮詰めてイチゴのピューレにしました。
①ビスケットを砕いてバターと混ぜて型に敷き詰め冷蔵庫で冷やします。
②クリームチーズを混ぜてクリーム状になったら、生クリームとあわせて、ビスケットを敷き詰めた型に流し込みます。
③イチゴピューレに水50mlを入れて沸騰させます。そこに、ゼラチンパウダーを入れて粗熱が取れたら、型に流し入れて冷蔵庫に2時間以上冷やして完成です。
クリームチーズをゼラチンで固めてないのでとろっとしています。
なんか、マグロのお寿司みたいな見た目ですよね笑
イチゴの部分が厚かったです
でも、味は美味しかったです！
それでは
