ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん'sキッチン ~サリュ・ダムール(愛の挨拶)~


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今日のスイーツは、はーたんの創作レシピスイーツになります。



僕は中学の時に吹奏楽部に入っていたので時々、クラシックとか大好きでたまに聞いたりしています。


エルガーの『愛を挨拶』と言う曲を知っていますか?



この曲を聞いてスイーツを考えて今回のスイーツが完成しました。



チョコを器にできないかと考えていたところ
氷をチョコに浸して氷を取ると簡単にチョコの器ができることを知りました。



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少し見映えが悪いですがチョコの器が完成しました。この中に砕いたビスケットを敷き詰め、6分立ての生クリームを入れます。その上に、1つは砕いたイチゴのドライフルーツをいれ、もう1つはオレンジピールを入れます。


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こんな感じです



上に生クリームを入れてトッピングしてお皿に盛って完成です!


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これはプレゼントに渡すより夕食の後にデザートとして、愛する人に食べてもらいたいですね!きっと二人の絆も深まりますよ



みなさんも、大好きな人に『愛の挨拶』をしてみてくださいね


それでは

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はーたん'sキッチン~本格派!3種のチョコマフィン~


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今日は違いが分かる人にプレゼントしたいチョコスイーツを紹介します!


原産国別のチョコレート3種類を使って、ホットケーキミックスを使えば簡単にできるチョコマフィンを作りたいと思います!



近くにチョコレート専門店がある人は原産国別でタブレット型のチョコが売っているので店員さんに風味や香りを聞いてお気に入りを見つけてくださいね!



はーたんのように近所にチョコレート専門店がない人は、スーパーでも売っている原産国別のチョコを使ってください。



今回はAEONのトップバリュー商品のチョコを使用します。



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・ドミニカ共和国~フルーティーな味わい
・エクアドル~果実の爽やかな渋み
・ペルー~花のような香り
が特徴なチョコレートの3種類にしました。これを2枚ずつ計6枚を準備してください。



原産国別に使用するチョコを刻んで湯煎で溶かします。

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あとは、ホットケーキミックス100g、卵1個、グラニュー糖40g、オリーブ油30g、牛乳80mlをボウルに混ぜて、湯煎したチョコを合わせます。





余熱で200℃に温めておいたオーブンに20分焼いたら完成です!



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注意事項としては、原産国別のカカオを間違えないようにカップケーキのペーパーカップに印とかつけておくといいと思います!(о´∀`о)




今回は原産国別のチョコレートを使用しているので食べ比べやすいように、あえてトッピングなどはしていません。コーヒーと一緒に食べ比べてみてくださいね!



ちなみに、タカは違いが分からないけど、どれも美味しいと食べてくれました!



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はーたん'sキッチン~レインボーチーズケーキ~


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昨日は雪が関東でも降ったので家の前でタカと軽く雪合戦をしちゃいました
通りすがりの人にすごい見られましたが、僕たち以外に雪ではしゃいでいる人はいませんでした笑




今日はバレンタインデー企画でSNS映えするレアチーズケーキを作りました




  その名も『レインボーチーズケーキ』です!


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見た目のインパクトはありますが、味は美味しいレアチーズケーキですよ!(о´∀`о)
本当は、7色で作りますがLGBTフラッグに敬意を込めて6色で作りました。





~材料~
ビスケット60g、バター30g、レモン汁大さじ2杯、クリームチーズ150g、ヨーグルト100g、生クリーム100cc、ゼラチンパウダー5g、ゼラチンを戻す水30cc、食用色素です。



①ビスケットをビニールに入れて粉砕します。フードプロセッサーでも大丈夫です。
粉砕したら溶かしたバターを混ぜて型にしっかり敷き詰めます。そのあとに冷蔵庫で冷やします。


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②クリームチーズをレンジで30秒~1分温めます。その後、軽く混ぜます。


③ヨーグルト、生クリームをそれぞれレンジで30秒程度温めます。その後、②のクリームチーズと合わせます。レモン汁も合わせて混ぜます。

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④ゼラチンパウダーを水で戻し、③に合わせます。その後に、6等分します。分けたら色素を入れていきます。



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⑤冷蔵庫から型を取り出し、真ん中から垂直に流し入れます。赤色→オレンジ色→黄色→緑色→青色→紫色の順番です。



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こんな感じになります。最後に紫色が青色に1滴垂れちゃいました‌笑



これで冷蔵庫に入れて1時間~2時間冷やせば完成です!!




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断面が綺麗に曲線ができました




タカに見せたら『これ食べられるの?』っていわれました‌笑



味はレアチーズケーキなんですけどね




バレンタインはSNS映えしたいものをプレゼントしたいと思う人はぜひ、レインボーレアチーズケーキを作ってみてくださいね!



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はーたん'sキッチン~ししゃもの南蛮漬け~

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暦の上では春になりましたね!でも、暖かかったり、寒かったり寒暖差が激しいですね!
体調に気をつけて生活していきましょ!



            今日のはーたん'sキッチンは
         『ししゃもの南蛮漬け』です!
                          (*≧∇≦)ノ



ししゃもは安くて美味しくて骨を取る手間がないのでオススメです!





南蛮漬けってアジを使うのが一般的ですがアジよりししゃもの方が簡単にお家でできますよ



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キッチンペーパーで、ししゃもの水気を取り薄力粉をつけて、フライパンにオリーブ油をひいて中火で揚げ焼きにしていきます。



油を使いたくない人は魚焼きグリルでししゃもを両面焼いてください!


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こんな感じです。これに塩をかけてもめっちゃ美味しいです!



あとは、漬ける液体作りです。


出汁100ml、お酢100ml、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、輪切りの鷹の爪 1本分


あと、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを細切りにして漬け込み液に先に30分くらい漬けておきます。




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ししゃもを熱いうちに漬け込み液に入れてくださいね!冷める段階で味が染み込みますよ。


ししゃもを入れたら、蓋をして冷蔵庫で1時間以上は寝かしてから召し上がってくださいね!



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はーたん'sキッチン~バレンタインデー①~

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今日からバレンタインデー企画でいくつかスイーツを作っていきたいと思います!




今日は『花のババロア』を作っていきますよ!




花のババロアって知っていますか?




東京駅や舞浜にもお店があります。



お店の情報です!(^-^)/




食用の花(エディブルフラワー)を使用した花で見た目も可愛く美味しいババロアです。




数量限定のため、午前中で完売したり、お目当てのババロアが売り切れてることもあるそうです。



たまたま、スーパーでエディブルフラワーを売っていたので、家でも作れるんじゃないかと思い作ってみました。




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今回はドーナツ型のシリコンで作りました。



材料はエディブルフラワー、ゼラチンパウダー、グラニュー糖、生クリーム、卵黄、牛乳、バニラエッセンスがあれば作れますよ。





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完成しましたー



下のババロアにイチゴピューレとか混ぜてピンク色のババロアしてもかわいいかもしれませんね!




みなさんもバレンタインデーに向けて手作りスイーツを作ってみてくださいね!



それでは


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