ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン~秋のキノコと鮭のホイル焼き~

はいさい!はーたんです!



暑さが和らいで過ごしやすい気候になりましたね。



今日は秋っぽいごはんが食べたいなと思いキノコをたっぷり使った鮭のホイル焼きを作りました!




鮭の切り身、えのき茸、舞茸、しめじ、長ネギをアルミホイルで包んで、バターと料理酒で溶いた味噌を上からかけて、フライパンでホイルごと焼いていきます。




だいたい15分~20分程度焼いたら完成です



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上に残っている味噌を崩しながら食べるとちょうどよい塩加減になります。(ネギとキノコが多くて鮭が見えません!www)




普段は少食のタカもおかわりしたいと言ってくれました‌(2食分しかないのでおかわりできませんw)




あと、デザートは梨にしました。新品種の『あきづき』です。甘くシャリシャリとした食感で美味しかったです。





ホイル焼きならフライパンやお皿があまり汚れないので片付けの手間が省けますよ。
ぜひ、食べ物で秋を感じてくださいね



それでは



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はーたん's キッチン~カボチャのプリンケーキ~

はいさい!はーたんです。


🎃来月はハロウィンですね!🎃


ハロウィンに向けて、今回はカボチャを使用したプリンケーキを作りました





これからは、カボチャやお芋のお菓子作りが楽しくなりますね




カボチャをカットして電子レンジでチンして裏ごしをして、砂糖と卵と生クリームとラム酒を混ぜて、オーブンで蒸し焼きにして完成です。鍋にカラメルも砂糖と少量の水を入れて作りました!




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僕は正直、季節の中ではハロウィンの時期が1番好きです




日中は暑くもなく寒くもない、夜間はやや肌寒いくらいの気候が過ごしやすくて好きです。



これからは、できるだけハロウィンスイーツを作ってアップしていきたいと思います。






それでは



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はーたん's キッチン~レンコン肉団子入りシチュー~

はいさい!はーたんです!



タカがようやく回復してきました



こんなに体調が悪化したのが初めてだったのでとても心配でした




まだまだ、咳もでているので呼吸器系に良いとされるレンコンを使ってシチューを作りました。




レンコンをすりおろして汁気を切っておきます。あとは、ネギをみじん切りにして、鶏ひき肉と料理酒、片栗粉と合わせてよく混ぜ肉団子を作っておきます。



レンコンのすりおろして出た汁は、野菜を煮込むときに一緒に入れました。



シチューはいつも通りに作って、ルーを入れる前に肉団子を投入して火を通しておきます。




こんな感じです




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タカは肉団子ではなく鶏もも肉の方が良かったみたいですが、体にいいからと肉団子を食べさせました!笑



ちなみに、僕はシチューのときも米飯で大丈夫ですが、タカは絶対にシチューのときはパンでないと食べれないそうです。


肉団子はレンコンを入れたのでフワフワ食感で美味しかったです‌(自画自賛w)


みじん切りにしてシャキシャキ感を残しても美味しいと思います。




だんだん、秋めいてきてるので体調には気をつけて過ごしましょう!




それでは


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はーたん's キッチン~おでん de ダイエット~

はいさい!はーたんです!\(^^)/



今日の夕食はおでんにしました!



季節的に少し早いですが、おでんも具を選べばダイエット中でも美味しく食べることができますよ!




今回は昆布、大根、はんぺん、卵、蒟蒻、白滝、タコ、牛スジにしました。練り物は糖質が多いみたいなので今回ははんぺんだけにしましたー。





いつもは、牛スジは出来合いのものを買って足しているんですが、出来合いのものは糖質が多かったりするので今回は下処理から自分で行いました!圧力鍋があると簡単に柔らかく仕上げることができますよ!



出来上がったものがこちらですー





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タカは餅巾着が無かったことが不満みたいでしたが、僕はタコや牛スジが食べれて満足でした!


一応、おでん出汁はタカ用にはヒガシマルの粉末スープを使って、僕のは醤油と粉末出汁で味醂とかは使わないあっさり出汁にしました。





ダイエット初めてから食事をするときに1食1食がいつもより美味しく感じたり、噛み締めて味わうようになりました



がっつりしたメニューも美味しいけど、こうしたシンプルな料理も美味しいですね!



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はーたん 's キッチン~簡単!蒸ししゃぶサラダ~

はいさい!はーたんです!(^-^)/



今日はフライパンで簡単蒸ししゃぶサラダを紹介します!



                                 ~材料~
・キャベツ 半分
・ブロッコリー 半分
・トマト   1個
・牛ロース(しゃぶしゃぶ用)  1パック
・料理酒   大さじ1
・☆醤油  大さじ2
・☆レモン汁 大さじ3
・☆水        大さじ4


①トマト以外の野菜を一口大に切ってフライパンに敷き詰めます。


②敷き詰めた野菜の上に牛ロースを1枚ずつ広げ、上から料理酒をかけます。蓋をして中火で15分くらい蒸し焼きにしていきます。
野菜から水分がでますが、少ないと思ったらお水を足してください。

③お肉に火が通っていれば、お皿に盛ります。トマトを一口大に切って飾ります。

④レモン汁でポン酢風ソースを作ります。☆の調味料を入れて混ぜたら完成です。笑   


 みりんは糖質が入っているので今回は使用しませんでした。



ヘルシーで温かいサラダは腹持ちもよくさっぱりと美味しかったです!(写真は2人分でしす)




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一頭買い!! 黒豚パズル
メガハウス(MegaHouse)
2018-06-28


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