ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん'sキッチン~サツマイモのケーキ

はいさーい!はーたんです!!



今日はおっきいサツマイモを頂いたので2種類のスイーツを作りました!!





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立派なサツマイモですよね!!



                            ~材料~

サツマイモ     半分(だいたい200g)
クルミ             50g~70g
ハチミツ         大さじ4杯
砂糖                 大さじ3杯
生クリーム     150ml
牛乳                 調整用
卵                      1個
薄力粉             40g
黒ごま           飾り用


①最初にクルミをローストしておきます。


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ローストしたら荒く砕いて器に敷きます。

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②皮を剥いたサツマイモを適当にぶつ切りして、濡らしたキッチンペーパーとラップで巻いて600w5分でレンジでチンします。


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フードプロセッサーに移しておきます。


③フードプロセッサーに砂糖とハチミツを入れて、少し撹拌させます。

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少し混ぜたら、生クリームを入れてさらに撹拌させてペースト状にします。
生クリームを入れても生地が重たい場合は、牛乳を入れて調整してください。


そのあとに、薄力粉を入れて混ぜていきます。


はーたんのフードプロセッサーは小さくて材料が入りきらなかったのでボウルに移しましたwww

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粉っぽさがなくなったら生地をクルミを敷いた器に流し込みます。



空気を抜くために数回、少し高い所から落とします。

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④空気を抜いたら飾り用の黒ごまを散らします。

170℃で40~50分程度オーブンで焼いてください。



         完成したのがこちらです!!


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しっとり、濃厚なサツマイモの味を感じられるケーキになっています。お好みでシナモンパウダーを生地に入れても良かったと思いました。




秋の恵みに感謝してお茶会のときに食べたいケーキですね!




みなさんもサツマイモスイーツを召し上がってくださいね!!



それでは



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はーたん'sキッチン~今日の夕飯~

はいさーい!はーたんです。



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夕飯の買い出しに行って、レジで財布を忘れたことに気づき取りに戻りましたwww



レジのスタッフに事情を話して、買い物かごを取り置きしてもらえました。


                  恥ずかしいー(*ノ▽ノ)



             



             次回から気を付けます。。。。





              今日の我が家の夕飯です。


献立は唐揚げ(もも肉&手羽先)、ナスの揚げ浸し、パパイヤチャンプルー、ソーメンチャンプルー、海藻(アーサ&ワカメ)のお味噌汁、おつけものです!



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さてさて、今日のはーたん'sキッチンはソーメンチャンプルーを紹介しますね!




材料は、そーめん2束、にら1束、人参1/2 、シーチキン、ごま油、だしの素、サラダ油




ソーメンを湯がきます。(少し固めに茹でた方が炒めるときにべちゃっとなりません。)


その間に熱したフライパンにサラダ油をひいて、人参、ニラを炒めます。


ソーメンが茹で上がったら、冷水でしめていきます。



人参とニラを炒めてるフライパンにソーメンを投入します。



そのあとに、だしの素おおさじ1杯入れます。



ソーメンがひっつかないように、ごま油をおおさじ1杯入れて混ぜます。



最後にシーチキンを入れて全体的に火が通れば完成です!



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みなさんも美味しい夕飯を食べてくださいね!





それでは





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はーたん's キッチン~ピーマンの肉詰め~

はいさーい!はーたんです。


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今日も暑くてよく晴れてますね







昨日はピーマンの肉詰めを夕飯に作りました!!






最近は、ピーマンも安くなりスーパーでひき肉が特売だったので買って作りました!






お酒のおつまみや夕飯のおかず、お弁当にも最適ですよ!!





ピーマンが安いときに作りおきして冷凍にすれば2週間くらい持ちます!!








ピーマン数個、ひき肉合挽き、玉ねぎ、片栗粉、パン粉、卵1個、ナツメグ、酒、みりん、醤油を使いました!




作るときのポイントは!


ひき肉にナツメグを入れると臭みが取れ、お店の味に近づきますよ!



焼くときに片栗粉をピーマン側とひき肉側両面につけて下さい。


最初はひき肉側から強火で焼いてください。そのあと、酒をおおさじ2杯入れて弱火にして蒸し焼きにしてください。




ピーマン側は軽く焼く程度で大丈夫です。
ピーマンをあまり焼きすぎると、しゃきしゃきした瑞々しさが失われるので注意してください。


最後に、酒、みりん、醤油を入れて照り焼きにして味を調えたら完成です!!




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是非みなさんも作ってみてくださいね!!




今日の夕飯は久しぶりに沖縄飯にしようと思います!!(*^^*)




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暑い日のアイスクリーム

はいさーい!はーたんです!



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6月最後の週になりましたね!今年も早く半年が過ぎてることに気がつきました!www




昨日、一昨日は雨で涼しかったんですが、今日は久しぶりに暑く30℃近くになるみたいです。




溜まっていた洗濯を一気に干しました。







今日は暑いのでおやつはアイスクリームにしようと思います!!


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みなさんのオススのアイスクリームはなんですか??




はーたんは、ピスタチオのアイスに最近はハマっています!

なかなか、市販のアイスにはないんですが、サーティーワンのカモフラージュってアイスがオススメです!!



あと、ティラミス系のかき氷も大好きです!

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梅雨が明ければ夏本番ですね!!


今年もタカとたくさん海やプールに行きたいな!!





みなさんも暑さに注意してアイス食べてクールダウンしてくださいね!!



それでは


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母直伝のサンドイッチ

はいさーい!はーたんです!



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今日はお仕事なので朝起きてタカの分とサンドイッチ作りました!!



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このサンドイッチははーたん家の定番のサンドイッチです。



母から習いましたwww
小さい頃は、食べたら顎が外れるんじゃないかと思うくらい母のサンドイッチは分厚かったです。



中身は、レタス、トマト、卵焼き、ポーク(スパム)、マヨネーズ少量です。




わんぱくサンドまではいかなくても、ボリュームあって食べごたえありますよ






今日はこれと昨日作ったドーナッツ持って仕事に行ってきます!!




朝からサンドイッチ作るとなるとバタバタしちゃうかなーって思ってましたが15分で作れました!




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寝起きなんで顔がパンパンw






穏やかな週末を過ごしてくださいね!!






それでは



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