ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん'sキッチン~素朴なポトフ~

はいさーい!はーたんです!(^-^)/




今日はバーミキュラのお鍋を使ったポトフをご紹介したいと思います。




~材料~
玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、キャベツ、ベーコン、ウインナー、ローリエ、塩コショウ です。


今回はコンソメの素やチキンスープパウダーとかは使いません!!



無水調理できるので、野菜本来の甘さだったり、ベーコンやウインナーから出汁が出るので味付けは塩コショウだけで大丈夫です!


ベーコンやウインナー以外にもスペアリブだったり、手羽元や手羽先を入れてもおいしくなりますよ



玉ねぎをくし切りにして鍋の底に敷きます。その上に他の野菜やベーコンやウインナーやローリエ、塩コショウを入れます。




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あとは、蓋をして弱火で50分ほどコトコト煮ていきます。普通のお鍋なら玉ねぎがヒタヒタになる程度のお水を加えて蓋をして煮てくださいね。




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水を入れなくてもこんなに水分が出るんですよ



味見して味が濃ければお湯を入れて味を調整してくださいね!




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ただ煮ただけの料理ですが野菜は柔らかく甘いので本当においしくて僕は好きです。




こういう素朴な味だったり、料理を食べると食材の1つ1つを大切に使う必要があると感じます。




今はSNS映えする料理が人気を博していますが、栄養のことだったり、食育のことだったりポトフを作っているときに考えてしまいました。




はーたんは、タカと同棲を始めてたときには近所に畑をレンタルして野菜を育てていました。


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約1年だけでしたが自分が育てて収穫して料理できて楽しかったです!






料理を作って食育や栄養について家族や友人と話すのもいいと思います。





楽しい週末を過ごしてくださいね。






それでは



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はーたん'sキッチン~手作りクレープ~

はいさーい!はーたんです!(^-^)/



今日は午後のおやつにクレープを作りました!



クレープは意外と簡単に作れて自分の好きなトッピングを入れられるのでオススメです!




~材料~
(クレープ生地)
卵2個、グラニュー糖10g、牛乳300ml、溶かしバター10g、薄力粉100g

(トッピング)
生クリーム、バナナ、イチゴジャム


生地の材料を入れて、薄力粉はふるって入れてくださいね。

生クリームをグラニュー糖を入れて泡立てます。




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フライパンに薄く油をひいて、お玉一杯を流し込みます。量が多いと生地が分厚くなるので量を確認して入れてくださいね。



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バナナ、泡立てた生クリーム、イチゴジャムをトッピングします。


トッピングは自分の好きなものを入れてくださいね!




ミントやアラザンを上に飾ります。



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中身はこんな感じです。




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みなさんも週末の午後のティータイムに作って食べてみてくださいね!






それでは



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はーたん'sキッチン~春の若どりのグリルBBQ風~

はいさーい!はーたんです!(^-^)/




今日の日中はぽかぽか陽気でした!




今日の晩御飯は菜の花と鳥モモ肉を使ったグリルを作りました




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菜の花は湯がいて水気をとってから、醤油、鰹節、白ゴマを混ぜて完成です!



若どりはフォークで両面をさして、味が馴染みやすくします。


そのあとに塩コショウをして小麦粉をつけます。


フライパンにオリーブ油を少し多めにひき皮目から焼いていきます。皮がパリパリになったら裏返しにして焼いていきます。



裏側も焼けたら、料理酒を鍋肌に回しながら入れて、蓋をして蒸し焼きにして中まで熱を通していきます。


今回は春っぽくしたかったので、ソースはレモン汁にあら塩を混ぜたレモンソルトとわさび醤油にしました。がっつり食べたい人はニンニク醤油がオススメです!


あと、茄子と豚肉の味噌炒めも作りました。



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春が待ち遠しいですね!




温かくなったらタカとお弁当をもってお花見でも行きたいなー





みなさんも春の食べ物をたべて一足早く春を感じてください



それでは


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はーたん'sキッチン~ジュテーム ・ド・ショコラ


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はいさーい!はーたんです!(^-^)/今日はバレンタインデー当日ですね




タカには愛を込めた古典的なバレンタインデーのチョコをプレゼントしました




みなさんもハートがいっぱいのハートチョコを大好きな人に愛を込めて送りましょう




まず、ハート型のシリコンにルビーチョコレートかストロベリーチョコレートを塗って冷やします。チョコが固まったらホワイトチョコレートを流し込み、また冷やします。


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大きなサイズのハート型のシリコンにチョコを塗って冷やしていきます。このチョコがハートの器になります。



その中にハートを詰め込んでいきます。チョコだけだと色合いがボケてくるので、ハーブやミントを入れて色のアクセントやカカオの香りとハーブの香りを楽しんでください。



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ハート型のシリコンモールドを使えばハートが簡単にたくさん作れます。ラッピングもピンク系にしても、ミントのグリーンが映えて下品な派手さはないかなと思います。


今回は、ホワイトチョコとストロベリーチョコレート、ルビーチョコレートを使用しましたが、違うフレーバーのチョコだったりトッピングしてもかわいいと思います。


ただし、トッピングをたくさんしたりすると子どもっぽくなったり、嫌な派手さになるので注意してください!



やっぱり、ハートってかわいいですね



それでは



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はーたん'sキッチン~簡単!オシャレ!マンディアン~


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明日はバレンタインデーですね



恋人だけでなく日頃、お世話になっている人に感謝を込めてチョコを送りましょう!



まだ、間に合う『簡単!オシャレ!マンディアン』を紹介しますよ





今年流行りのマンディアンは、チョコの上にドライフルーツやナッツをトッピングしたチョコレートです




まず、土台となる型を用意します。今回は100均で買ったケーキのトレイです。


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チョコレートを湯煎で溶かします。(今回はチョコレートはミルクチョコレートとホワイトチョコレートを用意しました。)


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溶けたチョコレートを型に流し込みます。(ミルクチョコレートとホワイトチョコレートを半分ずつやランダムに入れてください)



つまようじで、チョコレートを軽くクルクル混ぜて模様をつけるとオシャレ感がでます。


そのあとに、好きなトッピングをして冷蔵庫で冷やし固めれば完成です!



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かわいくラッピングするとお店に売っているような仕上がりになりますよ



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型を変えたらオシャレなタブレットもつくれます!


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みなさんも簡単に作れるマンディアンを作ってプレゼントしてみてくださいね


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それでは


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