料理 : ゲイです。ナースです。家族です。

7月3

はーたん's kitchen チキンのトマト煮〜夏野菜仕立て〜

はいさい

はーたんです

今日も暑かったですね

週末の日曜日いかがお過ごしでしょうか

みんなクーラー使ってますか

適切にエアコンやクーラーを使って室温調整していきましょうね

今日は久しぶりにはーたん's kitchenです

昨日のブログでも書いた通りにチキンのトマト煮〜夏野菜仕立て〜を作りました

チキンでタンパク質を摂取でき、トマトはリコピンで美肌作りに欠かせず、夏野菜はビタミンCが豊富です

ニンニクもいつもよりたくさん入れて夏バテしないように工夫しましたよ

野菜はピーマン、トマト、しめじ、ズッキーニ、タマネギ、ブロッコリーを入れました。

今回は鶏肉はムネ肉にしました

スーパーでもも肉の半額くらいで売ってたので

食べたい方の鶏肉を使ってみなさんは作ってみてくださいね

タカがあまりトマトの酸味が苦手なのでチーズを少しプラスしてマイルドにしてます

みなさんもタンパク質とビタミンをたっぷり摂取してこの夏を楽しみましょう

それでは

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2022年07月03日18:00
hayato20075002
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3月5

はーたん’sキッチン〜イカと里芋の煮物

はいさい！はーたんです！（╹◡╹）

今日は風が強く花粉症の僕はクシャミが止まらない日でした

笑笑

今日はタカから夕食のリクエストがあったので『イカと里芋の煮物』を作りました

材料

里芋 3〜4個

するめイカ一杯

さやえんどう（飾り用）

★水 300ml

★醤油　大さじ3

★料理酒　大さじ3

★みりん　大さじ2

★砂糖　大さじ2

★和風ダシ顆粒　小さじ1

調理方法

①里芋の皮をむき一口大にカットします。

②イカは水洗いして、内臓を取り出します。

ゲソは塩揉みして吸盤を取ります。胴体は輪切りにします。

③鍋に★をいれます。里芋を入れて強火で煮ていきます。沸騰してきたらイカを入れます。

灰汁は取り除きます。

④落とし蓋をして煮汁が半分になるくらいまで煮ていきましょう。大体20〜25分くらいです。

⑤里芋に箸を刺して固くなければ出来上がりです。器に盛って、湯どうししたさやえんどうを飾れば完成です

想像通りのイカと里芋の煮物ができました

イカも柔らかくて煮えて、味も想像通りでした

笑笑

たまに作って食べるとおいしいですね

簡単なんで良かったら作ってみてくださいね

それでは

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2020年03月05日20:45
hayato20075002
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1月24

【ゲイ夫夫の食卓】はーたん’s キッチン〜ネギたっぷり！鶏肉のみぞれ煮〜

はいさい！はーたんです！（╹◡╹）

久しぶりのはーたん's キッチンです

笑

今日は大根と鶏肉がスーパーで安かったんでみぞれ煮を作ってみました

〜材料〜

鶏もも肉　　2枚
片栗粉　　　50g
大根（すり下ろし）1/4個
料理酒　　　大さじ2杯
塩こしょう　少々
☆生姜すりおろし（チューブでも可）　小さじ2杯
☆めんつゆ　　大さじ4杯
長ネギ　　　1/2本

①鶏もも肉を一口大にカットします。

②鶏もも肉に料理酒、塩こしょう、大根のすり下ろしのときに出た汁を混ぜ込みます。

③鶏肉に片栗粉を付けてフライパンに多めの油を敷いて両面を焼いていきます。

④両面焼けたら☆の調味料をいれます。蓋をして5分くらい煮ます。その後に長ネギを入れて2、3分程度煮たら完成です

よかったら作ってみてくださいね☆

それでは

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2020年01月24日18:00
hayato20075002
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1月14

はーたん'sキッチン～砂肝のおいしいレシピ～

はいさい！はーたんです！(^-^)/

今日は砂肝を使ったレシピを紹介します

‌

砂肝はスーパーで比較的安価で手に入れることができて、主な栄養素はビタミンB12と亜鉛が多く含まれています。

～材料～

砂肝 200g
長ネギ１本
キャベツ 1/4個
片栗粉大さじ4
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
ニンニクすりおろし 1片分
塩コショウ少々

砂肝の下処理は白い固い部分を削ぎ落とすのみです

‌

①塩コショウで砂肝に下味を付けて、片栗粉をまぶします。

②多めの油をフライパンに入れ砂肝を焼きます。

③砂肝が半分程度で焼けてきたら、スライスした長ネギと食べやすい大きさにカットしたキャベツ入れて炒めます。

④キャベツがしんなりしてきたら、料理酒、みりん、醤油を各大さじ2入れます。ニンニクすりおろしを入れます。(ニンニクチューブでも可)

全体的に火が通れば完成です。

砂肝は低カロリーでお酒のおつまみにも最適なので作ってみて下さいね。

それでは

‌

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2020年01月14日18:10
hayato20075002
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1月12

はーたん'sキッチン～簡単！菜の花のお浸し～

はいさい！はーたんです！(^-^)/

スーパーではもう菜の花が売られていました。

僕は菜の花が大好きで今日は簡単なお浸しを紹介します

‌

～材料～

菜の花 1パック
白ゴマ少々
めんつゆ大さじ2

①鍋に湯を沸かし小さじ１の塩を入れます。

②菜の花を軽く水で洗い鍋にそのまま投入します。

③3分程度茹でて、ザルに取り上げ冷水で冷やします。

④水気を絞り、一口大にカットして器に移して、めんつゆをかけて白ゴマを降って軽く馴染ませたら完成です！

もし、菜の花の茎が太くて固そうであれば短く切るか長めに茹でてください。

それでは

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2020年01月12日12:00
hayato20075002
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