ゲイです。ナースです。夫夫です。

同性カップル(夫夫)の日常のブログです。

料理

2018.4.14結婚式を挙げた同性カップルです。
アメーバブログからライブドアブログに移行しました。
アメブロでご覧いただいていたかも、初めての方もどうぞ宜しくお願いします。

はーたん's キッチン~牛スジの煮込み~

はいさい!はーたんです!\(^^)/



最近、牛スジにハマってます



あのプルんとした食感と歯ごたえ
めっちゃ好きなんですー




ただ、自分で作ると少しめんどくさいですよねwww


圧力鍋があれば、下茹でだけで簡単に作れました





                              ~材料~

・牛スジ    300g
・大根        1/2 個
・ニンジン 1本
・ゴボウ     1本
・蒟蒻         1個
・長ネギ(青い部分) 
・小ネギ(飾り用)
・鷹の爪(お好みで)
・生姜         1/2個
・★料理酒    大さじ4
・★みりん    大さじ4
・★醤油       大さじ3
・★水           300ml



①牛スジと青ネギを沸騰させた鍋で下茹でします。
灰汁を取りつつ10分程度茹でて、ザルに上げます。青ネギは捨てます。牛スジは流水で軽く洗い一口大に切り圧力鍋に入れます。

②大根は半月切りにして、ゴボウ、ニンジン、蒟蒻は乱切りにしたら圧力鍋にいれます。鷹の爪と生姜はスライスして入れましょう。


③★の調味料を圧力鍋にいれます。




④圧力鍋で圧力をかけて、15分程煮ていきます。


⑤減圧できたら蓋を開けてさらに10分煮詰めます。




⑥最後に味を調整してお皿に盛ったら小ネギを飾って完成です!



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ご飯にもお酒にもピッタリな料理なので是非、作ってみてくださいね






それでは




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たか's キッチン?  〜簡単ハチミツミルクティー〜

こんばんは!たかです!



ハヤトくんの真似して今日はたかずキッチンです笑 でも僕はハヤトくんみたいな高度なことはしませんw



インスタントのミルクティーに一手間加えるだけです!料理とは言えませんねw




〜用意するものはこれだけ!〜


FullSizeRender


・スティックタイプのミルクティー
    →メーカーはなんでもいいっす!
・はちみつ
    →同じくお好みで!
・お湯 適量
    →沸かし忘れて水入れないでね!
・マグカップ
   →ハヤトくんが劇場版おっさんずラブみて買ってきたやつ。ニトリに売ってるよ!


作り方

①カップにスティックの粉いれます

IMG_2796



②続けてはちみつ投入します。お好みの量で!


IMG_2797



③お湯を入れてかき混ぜて完成!

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お手軽に美味しいはちみつミルクティーができちゃいましたー



疲れてホッとしたいときにおすすめです!



ぜひ試してみてくださいね〜




はーたん's キッチン~ピーマンの肉詰め

はいさい!はーたんです!(^-^)/


今日はスーパーでピーマンが1個23円(お一人様10個まで)だったので、夕飯にピーマンの肉詰めを作りました!


                             ~材料~
・ひき肉  350g
・ピーマン 10個
・玉ねぎ    1個
・クミンパウダー 小さじ1
・パン粉                 大さじ4
・塩コショウ  少々
・料理酒         大さじ3
・★みりん     大さじ3
・★醤油        大さじ2
・片栗粉       少々



①ひき肉は合挽き肉を使用しました。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきましょう!



②ひき肉、玉ねぎ、クミンパウダー、塩コショウ、パン粉を混ぜて15分冷蔵庫で寝かせます。



③ピーマンは縦半分に切って種と綿をとります。ピーマンの中に②の具材を詰めます。全体に片栗粉をまぶしておきます。


 
④フライパンに油をひいて、ひき肉側から3分~4分焼いていきます。ひっくり返して、ピーマン側を2分焼いていきます。また、ひっくり返します。料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。4分蒸し焼きにします。


⑤蓋を開けて、★の調味料を入れて2分~3分程度煮詰めたら完成です!




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僕はピーマンの肉詰めを大量に作ってお弁当用に冷凍して保存しています。   




みなさんも食欲の秋にピーマンの肉詰めを作ってみてくださいね!




それでは




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ピーマン (カマンベール出版)
ホビヲ&マスヲ
2017-11-25


はーたん's キッチン~秋のキノコと鮭のホイル焼き~

はいさい!はーたんです!



暑さが和らいで過ごしやすい気候になりましたね。



今日は秋っぽいごはんが食べたいなと思いキノコをたっぷり使った鮭のホイル焼きを作りました!




鮭の切り身、えのき茸、舞茸、しめじ、長ネギをアルミホイルで包んで、バターと料理酒で溶いた味噌を上からかけて、フライパンでホイルごと焼いていきます。




だいたい15分~20分程度焼いたら完成です



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上に残っている味噌を崩しながら食べるとちょうどよい塩加減になります。(ネギとキノコが多くて鮭が見えません!www)




普段は少食のタカもおかわりしたいと言ってくれました‌(2食分しかないのでおかわりできませんw)




あと、デザートは梨にしました。新品種の『あきづき』です。甘くシャリシャリとした食感で美味しかったです。





ホイル焼きならフライパンやお皿があまり汚れないので片付けの手間が省けますよ。
ぜひ、食べ物で秋を感じてくださいね



それでは



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はーたん's キッチン~カボチャのプリンケーキ~

はいさい!はーたんです。


🎃来月はハロウィンですね!🎃


ハロウィンに向けて、今回はカボチャを使用したプリンケーキを作りました





これからは、カボチャやお芋のお菓子作りが楽しくなりますね




カボチャをカットして電子レンジでチンして裏ごしをして、砂糖と卵と生クリームとラム酒を混ぜて、オーブンで蒸し焼きにして完成です。鍋にカラメルも砂糖と少量の水を入れて作りました!




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僕は正直、季節の中ではハロウィンの時期が1番好きです




日中は暑くもなく寒くもない、夜間はやや肌寒いくらいの気候が過ごしやすくて好きです。



これからは、できるだけハロウィンスイーツを作ってアップしていきたいと思います。






それでは



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