はいさい!はーたんです!(^-^)/
今日はスーパーでピーマンが1個23円(お一人様10個まで)だったので、夕飯にピーマンの肉詰めを作りました!
~材料~
・ひき肉 350g
・ピーマン 10個
・玉ねぎ 1個
・クミンパウダー 小さじ1
・パン粉 大さじ4
・塩コショウ 少々
・料理酒 大さじ3
・★みりん 大さじ3
・★醤油 大さじ2
・片栗粉 少々
①ひき肉は合挽き肉を使用しました。玉ねぎ1個はみじん切りにしておきましょう!
②ひき肉、玉ねぎ、クミンパウダー、塩コショウ、パン粉を混ぜて15分冷蔵庫で寝かせます。
③ピーマンは縦半分に切って種と綿をとります。ピーマンの中に②の具材を詰めます。全体に片栗粉をまぶしておきます。
④フライパンに油をひいて、ひき肉側から3分~4分焼いていきます。ひっくり返して、ピーマン側を2分焼いていきます。また、ひっくり返します。料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。4分蒸し焼きにします。
⑤蓋を開けて、★の調味料を入れて2分~3分程度煮詰めたら完成です!
僕はピーマンの肉詰めを大量に作ってお弁当用に冷凍して保存しています。
みなさんも食欲の秋にピーマンの肉詰めを作ってみてくださいね!
それでは
空腹時にこのブログ あぁーお腹が…。
本当にお料理上手ですね。
たかさんの胃袋ガッチリね。