はいさーい！はーたんです！(^-^)/
今日は美容フードの『フムス』を作りたいと思います。
フムスとは・・・ひよこ豆にゴマペーストとニンニクやレモン汁を入れてペースト状にした中東で食べられている料理です。
ひよこ豆はたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB6、カルシウム、葉酸、亜鉛、食物繊維、鉄分、カリウムなどが含まれている食材です。
また、ひよこ豆にはイソフラボンも入っているため、肌の新陳代謝を促し美肌効果もあるそうです。
今回はひよこ豆の水煮缶を使って作っていきたいと思います。
ひよこ豆の水煮缶はカルディで売ってます。一緒にキヌアも買っちゃいました笑
～材料～
ひよこ豆1缶、ひよこ豆缶の煮汁50ml、ゴマペースト 50g、レモン汁 大さじ1、ニンニク １片、塩 小さじ1、オリーブオイル、(お好みでパプリカパウダー、パセリ、)
①ひよこ豆を缶から出して豆と汁と分けます。ひよこ豆、ゴマペースト、レモン汁、ニンニク、塩をフードプロッセッサーに入れます。
②１度撹拌させてペースト状にします。ひよこ豆の煮汁を少しずつ入れて、再度撹拌させて、お好みの固さに調整したら完成です。
③お皿に盛り付けてオリーブオイルやお好みでスパイスを入れて召し上がってくださいね。
パンに塗ったり、野菜に付けて食べたり、僕はキヌアを混ぜてサラダと一緒に食べるのがオススメです
フムスを食べて美肌を手に入れましょう
それでは
