はいさい!はーたんです!(^^)/



今日は暑かったですね!!



今日の夕御飯は肉じゃがにしました。





我が家の肉じゃがはバーミキュラで作るので無水調理でできあがります!



野菜からの水分だけで煮込むので野菜の旨味や出汁が美味しいですよ!


水を入れない分、玉ねぎを多く入れるのがポイントです!



~材料~
  • 牛肉   300g
  • ジャガイモ  5個
  • ニンジン      2本
  • タマネギ      3個
  • 白滝              1パック
  • いんげん      1袋(サヤエンドウでも可)
  • 塩コショウ   少々
  • ★酒                  大さじ4
  • ★みりん         大さじ5
  • ★醤油            大さじ5
  • ★出汁顆粒    大さじ2
  • 牛脂            2個


①牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウします。ジャガイモは4等分、玉ねぎは櫛切り、ニンジンは乱切りにします。

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②鍋に牛脂を入れて牛肉を入れて炒めます。


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③半分くらい牛肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて、透き通ってきたら、ジャガイモとニンジンを入れます。全体を軽くかき混ぜてふたをして中火から弱火にします。


④10分くらい煮たら水分が出てくるので★の調味料を入れます。白滝、いんげんも入れて10分さらにふたをして煮ていきます。


⑤ジャガイモに箸を刺して固くなければ完成です!



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今週もお疲れさまでした!


それでは

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