はいさーい!はーたんです!(^-^)/



少しずつ暖かくなってきて、春の足音もすぐそこまで来てますね



家に飾ってある桃の花も日に日に蕾から花へと咲かせています。



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さて、今日は自家製のジンジャーエールを紹介します。



~材料~

生姜1つ、砂糖(三温糖あれば)150g、レモン1個、シナモンスティック1個、クローブ少量、鷹の爪1本。





①生姜を皮を剥きスライスします。レモンは輪切りにします。

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②鍋に600mlの水を入れて、スライスした生姜を入れてから火をつけます。5分程度煮たら
砂糖と輪切りにしたレモンを入れます。さらに、5分煮てくださいね。


③ぐつぐつ煮えたら弱火にして、シナモンスティック、クローブ、鷹の爪を入れます。そのまま3分程度煮てください。


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あまり早くスパイス類を入れると香りが強くなるのと、沸騰させて煮込むとスパイスの香りが飛んでしまい風味が薄くなるので注意してくださいね。今回はシナモンスティックやクローブを使いましたがパウダー状の物でも大丈夫だと思います。


④あら熱が取れたら保存瓶に詰め替えます。これで、ジンジャーシロップの完成です!

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⑤ジンジャーシロップを炭酸で割ってレモンを飾れば完成です!


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今回は辛口のジンジャーエールになっているので大人向けの飲み物になります。



まだまだ寒くてジンジャーエールは飲めないわ。って方はお湯にジンジャーシロップを入れて生姜湯でも美味しくいただけると思います。生姜とスパイスが効いているので風邪予防にもオススメですよ。



それでは



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