はいさーい!はーたんです。


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今日も暑くてよく晴れてますね







昨日はピーマンの肉詰めを夕飯に作りました!!






最近は、ピーマンも安くなりスーパーでひき肉が特売だったので買って作りました!






お酒のおつまみや夕飯のおかず、お弁当にも最適ですよ!!





ピーマンが安いときに作りおきして冷凍にすれば2週間くらい持ちます!!








ピーマン数個、ひき肉合挽き、玉ねぎ、片栗粉、パン粉、卵1個、ナツメグ、酒、みりん、醤油を使いました!




作るときのポイントは!


ひき肉にナツメグを入れると臭みが取れ、お店の味に近づきますよ!



焼くときに片栗粉をピーマン側とひき肉側両面につけて下さい。


最初はひき肉側から強火で焼いてください。そのあと、酒をおおさじ2杯入れて弱火にして蒸し焼きにしてください。




ピーマン側は軽く焼く程度で大丈夫です。
ピーマンをあまり焼きすぎると、しゃきしゃきした瑞々しさが失われるので注意してください。


最後に、酒、みりん、醤油を入れて照り焼きにして味を調えたら完成です!!




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是非みなさんも作ってみてくださいね!!




今日の夕飯は久しぶりに沖縄飯にしようと思います!!(*^^*)




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